Raveneau Chablis Grand cru Les Clos 2023
Bourgogne | Chablis Grand cru

Raveneau Chablis Grand cru Les Clos 2023

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O Raveneau Chablis Grand Cru Les Clos 2023, proveniente dos solos kimmeridgianos de Chablis, revela aromas de frutas brancas e pederneira. A sua boca viva e salina, típica dos grandes terroirs, harmoniza com ostras, mariscos ou queijos de cabra. Guarda: 10 a 15 anos.

Domaine François Raveneau
Pilar dos grandes vinhos de Chablis, este domínio familiar encarna a exigência de um terroir de exceção e de uma tradição vitícola intransigente.
- Terroir: 7,5 hectares em Premiers e Grands Crus, sobre solos kimmeridgianos de margas calcárias, moldando vinhos de uma mineralidade cristalina.
- Vinificação: envelhecimento em tonéis de carvalho usados, respeito pelo fruto e pela tensão natural do Chardonnay, sem artifício.


Notas de degustação do vinho Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Les Clos 2023

À vista: uma cor ouro pálido com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa, como um brilho de pedra polida pelo tempo.
No nariz: aromas de maçã verde e pera Williams entrelaçam-se com notas de flor de espinheiro, antes de dar lugar a um toque de sílex e uma sutil salinidade iodada.
Na boca: uma textura densa e vibrante, sustentada por uma acidez precisa e uma mineralidade gizenta, que se estende em um final longo e salino.

Servir a 11°C em uma taça de vinho branco tipo Borgonha para revelar toda a sua pureza.


Safra 2023

Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde frescor e concentração se respondem com harmonia.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, a conservar em adega fresca (10-12°C) e ao abrigo da luz.

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