Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2018
Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2018

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O Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2018 retira o seu carácter dos solos kimmeridgianos de Les Clos. Este vinho branco, fermentado em cubas e envelhecido em barricas, oferece uma mineralidade calcária, aromas de citrinos e uma boca viva. Perfeito até 2030, sublima ostras e queijos afinados.

Domaine Vincent Dauvissat
Herdeiro de uma tradição familiar intransigente, este domínio encarna a excelência dos Grands Crus de Chablis, onde o tempo e o terroir ditam a sua lei.

- Terroir: Solos argilocalcários kimmeridgianos, berço dos Grands Crus de Chablis, esculpindo vinhos de uma mineralidade cristalina e de uma tensão rara.
- Vinificação: Vindimas manuais, fermentação em cubas esmaltadas e barricas antigas, envelhecimento paciente para revelar a pureza do Chardonnay.


Notas de degustação do vinho Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2018

À vista – Cor de ouro pálido com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa, como um brilho de calcário sob a luz.

No nariz – Aromas de limão-verde fresco, flor de espinheiro e maçã reineta, seguidos de um toque salino e de uma profundidade mineral evocando mariscos e pederneira.

Em boca – Textura densa e vibrante, sustentada por uma acidez precisa e uma mineralidade calcária, dando lugar a um final longo e salino, onde se mesclam tensão e elegância.

Servir entre 12 e 14 °C em uma taça de vinho branco de Borgonha para exaltar a sua pureza.


Safra 2018

Uma safra marcada por uma maturidade generosa, onde o calor estival concentrou os aromas sem alterar a frescura mineral tão característica de Chablis.

- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, a conservar em adega fresca (10-12 °C) e ao abrigo da luz.

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