Bourgogne | Chablis Grand cru

Raveneau Chablis Grand cru Les Clos 2023

Référence : 125708

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96-97/100

Burghound : 93-96/100

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Le Raveneau Chablis Grand Cru Les Clos 2023, issu des sols kimméridgiens de Chablis, révèle des arômes de fruits blancs et de pierre à fusil. Sa bouche vive et saline, typique des grands terroirs, s’accorde avec huîtres, coquillages ou fromages de chèvre. Garde : 10 à 15 ans.

Domaine François Raveneau
Pilier des grands vins de Chablis, ce domaine familial incarne l’exigence d’un terroir d’exception et d’une tradition viticole intransigeante.
- Terroir : 7,5 hectares en Premiers et Grands Crus, sur des sols kimméridgiens aux marnes calcaires, façonnant des vins d’une minéralité cristalline.
- Vinification : élevage en fûts de chêne usagés, respect du fruit et de la tension naturelle du Chardonnay, sans artifice.

Notes de dégustation du vin Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Les Clos 2023

À l’œil : une robe or pâle aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse, comme un éclat de pierre polie par le temps.
Au nez : des arômes de pomme verte et de poire Williams s’entrelacent à des notes de fleur d’aubépine, avant de laisser place à une touche de silex et une subtile salinité iodée.
En bouche : une texture dense et vibrante, portée par une acidité précise et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et saline.

Servir à 11°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la pureté.

Millésime 2023

Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se répondent avec harmonie.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans, à conserver dans une cave fraîche (10-12°C) et à l’abri de la lumière.

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