Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2015
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Proveniente dos solos argilocalcários de Chablis Grand Cru Les Clos, este 2015 do Domaine René et Vincent Dauvissat é um Chardonnay fermentado em cuba e envelhecido em barris. Aromas cítricos e toque mineral. Boca densa e fresca, final salino. Ideal para 10 a 15 anos, com ostras ou peixes.

Domaine René et Vincent Dauvissat
Um domaine familiar enraizado no coração de Chablis, onde a tradição borgonhesa se transmite há três gerações.
- Terroir: Solos argilocalcários kimmeridgianos, berço dos Grands Crus de Chablis, que moldam vinhos de uma mineralidade cristalina.
- Vinificação: Vindima manual, fermentação em cuba e em barris, envelhecimento criterioso para revelar a pureza do Chardonnay.


Notas de degustação do vinho Domaine René et Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2015

À vista – Cor dourada pálida com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa e de um brilho que anuncia a sua tensão.
No nariz – Aromas de limão-verde fresco, de flor de laranjeira delicada, seguidos de notas mais profundas de capim-limão e de pederneira, realçadas por um toque salino iodado.
Na boca – Textura ampla e precisa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade gessosa, dando lugar a um final longo e apimentado, onde a salinidade persiste com elegância.
Servir entre 12 e 14°C, em uma taça de vinho branco de Borgonha para exaltar a sua complexidade.


Safra 2015

Uma safra generosa, marcada por um equilíbrio raro entre maturidade e frescor, ideal para os Grands Crus de Chablis.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, a conservar em uma adega fresca (10-12°C) e ao abrigo da luz.

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