Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2023
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Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2023

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O Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2023, proveniente das encostas kimmeridgianas de Chablis, é um Chardonnay preciso. Notas de pêssego, amêndoa e cera antecedem uma boca mineral e salina, equilibrada por uma acidez vibrante. Para guardar 30 anos, sublima frutos do mar e peixes.

Domaine Vincent Dauvissat
Herdeiro de uma tradição familiar enraizada nas encostas de Chablis, este domínio encarna a exigência de um terroir de exceção e a fidelidade a um estilo clássico.

- Terroir: Solos kimmeridgianos calcários da appellation Chablis Grand Cru, onde as parcelas de Les Clos revelam uma mineralidade única e uma tensão característica.
- Vinificação: Elevação em barricas de carvalho controlada, respeitando a pureza do Chardonnay e privilegiando a expressão do terroir sem artifício.


Notas de degustação do vinho Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2023

- À vista: Manto dourado pálido com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa e de um brilho cristalino.
- No nariz: Aromas de pêssego branco e frutas cítricas em calda, seguidos de notas de maçapão e cera de abelha, tudo sublinhado por um toque salino e uma mineralidade calcária.
- Na boca: Textura ampla e aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma tensão mineral, com um final longo e salino, marcado por uma elegância persistente.

Sirva entre 10 e 12°C em uma taça de vinho branco de Borgonha para revelar toda a sua complexidade.


Safra 2023

Uma safra generosa, aliando concentração e frescor, em que as condições climáticas preservaram o equilíbrio e a tensão característicos deste Grand Cru.

- Potencial de guarda: 20 a 30 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável, ao abrigo da luz).

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