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Bourgogne
| Beaune 1er cru
Joseph Drouhin Beaune 1er cru Clos des Mouches 2007
120742
Tinto
75cl
89/100
89/100
89/100
16/20
100% dos vinhos
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O Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2007, Pinot Noir das encostas argilo-calcárias de Beaune. Nariz: frutas vermelhas, especiarias e sob-bosque, envelhecido em barricas (25% novas). Boca tensa, taninos sedosos e mineralidade giz. Perfeito até 2032 com caças ou queijos.
Domaine Joseph Drouhin
Casa familiar fundada em 1880, o Domaine Joseph Drouhin encarna a elegância borgonhesa através de um património vitícola transmitido com rigor e paixão.
- Terroir : Enraizado em Beaune, o vinhedo do Clos des Mouches estende-se por solos argilo-calcários, mesclando giz e margas, para uma expressão mineral e precisa do Pinot Noir.
- Vinificação : Respeito pelas tradições – vindima manual, fermentação em cubas abertas e envelhecimento em barricas de carvalho francês, para vinhos de uma tensão sedosa e de um comprimento giz.
Casa familiar fundada em 1880, o Domaine Joseph Drouhin encarna a elegância borgonhesa através de um património vitícola transmitido com rigor e paixão.
- Terroir : Enraizado em Beaune, o vinhedo do Clos des Mouches estende-se por solos argilo-calcários, mesclando giz e margas, para uma expressão mineral e precisa do Pinot Noir.
- Vinificação : Respeito pelas tradições – vindima manual, fermentação em cubas abertas e envelhecimento em barricas de carvalho francês, para vinhos de uma tensão sedosa e de um comprimento giz.
Notas de degustação do vinho Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2007
- À vista : Cor vermelho rubi profundo, luminosa e de uma densidade aveludada, revelando uma matéria generosa e uma bela transparência.
- No nariz : Frescor de ginja e framboesa se mistura a notas mais profundas de alcaçuz, tabaco louro e húmus, sublinhadas por um toque salino e uma pontinha de pimenta preta.
- Na boca : Ataque franco e encorpado, sustentado por taninos sedosos e uma acidez viva, enquanto uma mineralidade giz estrutura um final longo e tenso, onde se desenvolvem aromas de sob-bosque e especiarias suaves.
Servir a 16°C numa taça de Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
- À vista : Cor vermelho rubi profundo, luminosa e de uma densidade aveludada, revelando uma matéria generosa e uma bela transparência.
- No nariz : Frescor de ginja e framboesa se mistura a notas mais profundas de alcaçuz, tabaco louro e húmus, sublinhadas por um toque salino e uma pontinha de pimenta preta.
- Na boca : Ataque franco e encorpado, sustentado por taninos sedosos e uma acidez viva, enquanto uma mineralidade giz estrutura um final longo e tenso, onde se desenvolvem aromas de sob-bosque e especiarias suaves.
Servir a 16°C numa taça de Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Colheita 2007
Uma colheita marcada por uma maturidade equilibrada, onde frescor e concentração se conjugam para oferecer um vinho de elegância acessível, mantendo ao mesmo tempo uma bela tensão.
- Potencial de guarda : Conservar até 2032 em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada e ao abrigo da luz).
Uma colheita marcada por uma maturidade equilibrada, onde frescor e concentração se conjugam para oferecer um vinho de elegância acessível, mantendo ao mesmo tempo uma bela tensão.
- Potencial de guarda : Conservar até 2032 em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada e ao abrigo da luz).
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