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Bourgogne
| Beaune 1er cru
Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2007
120742
Rot
75cl
89/100
89/100
89/100
16/20
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Der Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2007, ein Pinot Noir von den ton-kalkigen Hängen von Beaune. Nase: rote Früchte, Gewürze und Unterholz, ausgebaut in Fässern (25 % neu). Gespannter Gaumen, seidige Tannine und kalkige Mineralität. Perfekt bis 2032 zu Wild oder Käse.
Weingüter Joseph Drouhin
Das 1880 gegründete Familienweingut Weingüter Joseph Drouhin verkörpert burgundische Eleganz durch ein mit Sorgfalt und Leidenschaft weitergegebenes weinbauliches Erbe.
- Terroir : Im Herzen von Beaune erstreckt sich der Weinberg des Clos des Mouches über Ton-Kalk-Böden, die Kreide und Mergel vereinen, für einen mineralischen und präzisen Ausdruck des Pinot Noir.
- Vinifikation : Respekt vor den Traditionen – Handlese, Vergärung in offenen Tanks und Ausbau in französischen Eichenfässern, für Weine von seidiger Spannung und kalkiger Länge.
Das 1880 gegründete Familienweingut Weingüter Joseph Drouhin verkörpert burgundische Eleganz durch ein mit Sorgfalt und Leidenschaft weitergegebenes weinbauliches Erbe.
- Terroir : Im Herzen von Beaune erstreckt sich der Weinberg des Clos des Mouches über Ton-Kalk-Böden, die Kreide und Mergel vereinen, für einen mineralischen und präzisen Ausdruck des Pinot Noir.
- Vinifikation : Respekt vor den Traditionen – Handlese, Vergärung in offenen Tanks und Ausbau in französischen Eichenfässern, für Weine von seidiger Spannung und kalkiger Länge.
Verkostungsnotizen zum Wein Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2007
- Im Glas : Tiefes Rubinrot im Glas, leuchtend und von samtiger Dichte, das reichhaltiges Fruchtfleisch und eine schöne Transparenz offenbart.
- In der Nase : Frische Noten von Weichsel und Himbeere vermischen sich mit tieferen Aromen von Lakritze, hellem Tabak und Humus, unterstrichen von einem salinen Hauch und einem Anflug von schwarzem Pfeffer.
- Am Gaumen : Frischer und fleischiger Antrunk, getragen von seidigen Tanninen und lebendiger Säure, während eine kalkige Mineralität einen langen und gespannten Abgang strukturiert, in dem sich Aromen von Unterholz und milden Gewürzen entfalten.
Bei 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Komplexität vollständig zu entfalten.
- Im Glas : Tiefes Rubinrot im Glas, leuchtend und von samtiger Dichte, das reichhaltiges Fruchtfleisch und eine schöne Transparenz offenbart.
- In der Nase : Frische Noten von Weichsel und Himbeere vermischen sich mit tieferen Aromen von Lakritze, hellem Tabak und Humus, unterstrichen von einem salinen Hauch und einem Anflug von schwarzem Pfeffer.
- Am Gaumen : Frischer und fleischiger Antrunk, getragen von seidigen Tanninen und lebendiger Säure, während eine kalkige Mineralität einen langen und gespannten Abgang strukturiert, in dem sich Aromen von Unterholz und milden Gewürzen entfalten.
Bei 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Komplexität vollständig zu entfalten.
Jahrgang 2007
Ein Jahrgang geprägt von ausgewogener Reife, bei dem Frische und Konzentration sich vereinen, um einen Wein von zugänglicher Eleganz zu schaffen, der dennoch eine schöne Spannung bewahrt.
- Lagerpotenzial : Bis 2032 unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit und lichtgeschützt).
Ein Jahrgang geprägt von ausgewogener Reife, bei dem Frische und Konzentration sich vereinen, um einen Wein von zugänglicher Eleganz zu schaffen, der dennoch eine schöne Spannung bewahrt.
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