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Bourgogne
| Beaune 1er cru
Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2007
120742
Rot
75cl
89/100
89/100
89/100
16/20
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Der Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2007, Pinot Noir von den tonig-kalkhaltigen Hängen von Beaune. Nase: rote Früchte, Gewürze und Unterholz, ausgebaut in Fässern (25 % neu). Am Gaumen gespannt, mit seidigen Tanninen und kreidiger Mineralität. Perfekt bis 2032 zu Wild oder Käse.
Domaine Joseph Drouhin
Das 1880 gegründete Familienweingut Domaine Joseph Drouhin verkörpert burgundische Eleganz durch ein mit Sorgfalt und Leidenschaft weitergegebenes Winzererbe.
- Terroir : Das Weinberg des Clos des Mouches, verwurzelt in Beaune, erstreckt sich über tonig-kalkhaltige Böden aus Kreide und Mergel und ermöglicht einen mineralischen und präzisen Ausdruck des Pinot Noir.
- Vinifikation : Respekt vor den Traditionen – Handlese, Fermentation in offenen Behältern und Ausbau in französischen Eichenfässern, für Weine von seidiger Spannung und kreidiger Länge.
Das 1880 gegründete Familienweingut Domaine Joseph Drouhin verkörpert burgundische Eleganz durch ein mit Sorgfalt und Leidenschaft weitergegebenes Winzererbe.
- Terroir : Das Weinberg des Clos des Mouches, verwurzelt in Beaune, erstreckt sich über tonig-kalkhaltige Böden aus Kreide und Mergel und ermöglicht einen mineralischen und präzisen Ausdruck des Pinot Noir.
- Vinifikation : Respekt vor den Traditionen – Handlese, Fermentation in offenen Behältern und Ausbau in französischen Eichenfässern, für Weine von seidiger Spannung und kreidiger Länge.
Verkostungsnotizen zum Wein Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2007
- Optisch : Tiefes Rubinrot im Glas, leuchtend und von samtiger Dichte, das großzügiges Extrakt und schöne Transparenz offenbart.
- In der Nase : Frische Noten von Weichsel und Himbeere verbinden sich mit tieferen Aromen von Lakritze, hellem Tabak und Humus, unterstrichen von einem salzigen Akzent und einem Hauch schwarzen Pfeffers.
- Am Gaumen : Frischer und fleischiger Auftakt, getragen von seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, während eine kreidig-mineralische Note eine lange, gespannte Finale strukturiert, in der sich Aromen von Unterholz und milden Gewürzen entfalten.
Bei 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Komplexität des Weines zu entfalten.
- Optisch : Tiefes Rubinrot im Glas, leuchtend und von samtiger Dichte, das großzügiges Extrakt und schöne Transparenz offenbart.
- In der Nase : Frische Noten von Weichsel und Himbeere verbinden sich mit tieferen Aromen von Lakritze, hellem Tabak und Humus, unterstrichen von einem salzigen Akzent und einem Hauch schwarzen Pfeffers.
- Am Gaumen : Frischer und fleischiger Auftakt, getragen von seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, während eine kreidig-mineralische Note eine lange, gespannte Finale strukturiert, in der sich Aromen von Unterholz und milden Gewürzen entfalten.
Bei 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Komplexität des Weines zu entfalten.
Jahrgang 2007
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem Frische und Konzentration zusammenwirken, um einen Wein von zugänglicher Eleganz zu ergeben, der dabei eine schöne Spannung bewahrt.
- Lagerpotenzial : Bis 2032 unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit und lichtgeschützt).
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem Frische und Konzentration zusammenwirken, um einen Wein von zugänglicher Eleganz zu ergeben, der dabei eine schöne Spannung bewahrt.
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