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Borgoña
| Beaune 1er cru
Joseph Drouhin Beaune 1er cru Clos des Mouches 2007
120742
Tinto
75cl
89/100
89/100
89/100
16/20
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El Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2007, Pinot Noir de las laderas arcillo-calcáreas de Beaune. Nariz: frutas rojas, especias y sotobosque, criado en barricas (25 % nuevas). Boca tensa, taninos sedosos y mineralidad calcárea. Perfecto hasta 2032 con caza o quesos.
Domaine Joseph Drouhin
Maison familiar fundada en 1880, el Domaine Joseph Drouhin encarna la elegancia borgoñona a través de un patrimonio vitícola transmitido con rigor y pasión.
- Terroir : Arraigado en Beaune, el viñedo del Clos des Mouches se extiende sobre suelos arcillo-calcáreos, combinando creta y margas, para una expresión mineral y precisa del Pinot Noir.
- Vinificación : Respeto de las tradiciones – vendimia manual, fermentación en depósitos abiertos y crianza en barricas de roble francés, para vinos de una tensión sedosa y una longitud calcárea.
Maison familiar fundada en 1880, el Domaine Joseph Drouhin encarna la elegancia borgoñona a través de un patrimonio vitícola transmitido con rigor y pasión.
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- Vinificación : Respeto de las tradiciones – vendimia manual, fermentación en depósitos abiertos y crianza en barricas de roble francés, para vinos de una tensión sedosa y una longitud calcárea.
Notas de cata del vino Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2007
- A la vista : Color rojo rubí profundo, luminoso y de una densidad aterciopelada, que revela una materia generosa y una bella transparencia.
- En nariz : La frescura de guinda y frambuesa se mezcla con notas más profundas de regaliz, tabaco rubio y humus, subrayadas por un toque salino y una pizca de pimienta negra.
- En boca : Ataque franco y carnoso, sostenido por taninos sedosos y una acidez viva, mientras una mineralidad calcárea estructura un final largo y tenso, donde se despliegan aromas de sotobosque y especias suaves.
Servir a 16 °C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
- A la vista : Color rojo rubí profundo, luminoso y de una densidad aterciopelada, que revela una materia generosa y una bella transparencia.
- En nariz : La frescura de guinda y frambuesa se mezcla con notas más profundas de regaliz, tabaco rubio y humus, subrayadas por un toque salino y una pizca de pimienta negra.
- En boca : Ataque franco y carnoso, sostenido por taninos sedosos y una acidez viva, mientras una mineralidad calcárea estructura un final largo y tenso, donde se despliegan aromas de sotobosque y especias suaves.
Servir a 16 °C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Añada 2007
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde la frescura y la concentración se conjugan para ofrecer un vino de una elegancia accesible, manteniendo a la vez una bella tensión.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2032 en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada y alejado de la luz).
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde la frescura y la concentración se conjugan para ofrecer un vino de una elegancia accesible, manteniendo a la vez una bella tensión.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2032 en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada y alejado de la luz).
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