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François Lamarche Passe Tout Grain 2019
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Nascido nos solos argilo-calcários de Borgonha Passe-Tout-Grains, o François Lamarche 2019 do domaine homônimo une Pinot Noir e Gamay em um vinho frutado e especiado. Sua boca fresca e mineral, de uma elegância discreta, harmoniza-se perfeitamente com aves e pratos simples.
Herdeiro de um saber-fazer familiar enraizado em Vosne-Romanée, este domaine encarna a elegância discreta dos grandes vinhos de Borgonha.
- Terroir: Solos argilo-calcários e margosos das Côtes de Nuits, onde as denominações prestigiosas convivem com cuvées mais acessíveis, sempre marcadas por uma mineralidade calcária.
- Vinificação: Abordagem tradicional e precisa, privilegiando fermentações suaves e envelhecimentos moderados para preservar a pureza do fruto e a tensão das castas.
Notas de degustação do vinho Domaine Nicole Lamarche Passe-Tout-Grains 2019
À vista: Manto rubi claro com reflexos granada, de uma limpidez sedosa e de um brilho vivo, como o fulgor de uma pedra preciosa.
No nariz: Frescura de griotte e framboesa crocante, seguida de um toque de peônia e uma ponta de alcaçuz suave, tudo realçado por uma sutil salinidade de sub-bosque úmido.
Em boca: Textura aveludada e acidez tensa, onde se mesclam notas de cereja preta e uma mineralidade calcária, para um final longo e preciso, sustentado por uma leve amargura refrescante.
Servir entre 14 e 16°C, em uma taça de Borgonha para realçar os seus aromas delicados.
Safra 2019
Uma safra generosa e equilibrada, em que a maturidade das frutas se alia a uma frescura vibrante, típica dos grandes vinhos de Borgonha.
- Potencial de guarda: A apreciar desde já até 2026, conservado em local fresco (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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