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François Lamarche Passe Tout Grain 2019
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Entstanden auf den Ton-Kalk-Böden des Bourgogne Passe-Tout-Grains, vereint der François Lamarche 2019 des gleichnamigen Weinguts Pinot Noir und Gamay zu einem fruchtigen und würzigen Wein. Sein frischer und mineralischer Gaumen von dezenter Eleganz harmoniert hervorragend mit Geflügel und einfachen Gerichten.
Als Erbe eines an Vosne-Romanée verwurzelten Familienwissens verkörpert dieses Weingut die dezente Eleganz der großen Burgunderweine (Bourgogne).
- Terroir: Ton-Kalk- und Mergelböden der Côtes de Nuits, wo prestigiöse Appellationen auf zugänglichere Cuvées treffen, stets geprägt von einer kreidigen Mineralität.
- Vinifikation: Traditioneller und präziser Ansatz, bei dem sanfte Vergärungen und maßvoller Ausbau bevorzugt werden, um die Reinheit der Frucht und die Spannung der Rebsorten zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Nicole Lamarche Passe-Tout-Grains 2019
Im Auge: Hellrubinrote Robe mit Granatreflexen, von seidiger Klarheit und lebhaftem Glanz, wie der Schimmer eines Edelsteins.
In der Nase: Frische von Sauerkirsche und knackiger Himbeere, gefolgt von einem Hauch Pfingstrose und einer Spur milder Lakritze, alles aufgewertet durch eine subtile Salzigkeit von feuchtem Unterholz.
Im Gaumen: Samtige Textur und straffe Säure, bei der sich Noten von schwarzer Kirsche und einer kreidigen Mineralität verbinden, für einen langen und präzisen Abgang, getragen von einer leichten, erfrischenden Bitterkeit.
Zwischen 14 und 16 °C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die feinen Aromen zu entfalten.
Jahrgang 2019
Ein großzügiger und ausgewogener Jahrgang, bei dem die Fruchtreife mit einer lebhaften Frische harmoniert, typisch für die großen Weine Burgunds (Bourgogne).
- Lagerpotenzial: Ab sofort und bis 2026 zu genießen, an einem kühlen Ort (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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