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Latour 2000
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O Château Latour 2000, nascido sobre os cascalhos de Pauillac, encarna a elegância bordalesa. Composto de Cabernet Sauvignon (77%) e Merlot, revela aromas de groselha preta e especiarias. Sua boca, firme e sedosa, seduz pela frescura. Ideal até 2040 com carne bovina ou queijos maturados.
Pilar dos Premiers Grands Crus Classés, este domínio mítico encarna a excelência de Pauillac há séculos.
- Terroir: Cascalhos profundos e argilas sobre base calcária, coração da appellation Pauillac, onde o Cabernet Sauvignon revela sua nobreza.
- Vinificação: Maturação meticulosa em barricas de carvalho, seleção rigorosa das parcelas, para vinhos de uma precisão e longevidade raras.
Notas de degustação do vinho Château Latour 2000
À vista – Cor granada profunda com reflexos telhados, densa e sedosa, revelando uma maturidade plena.
No nariz – Aromas de groselha preta madura, cedro e tabaco louro, realçados por um toque de grafite e uma sutil ponta de alcaçuz, antes de se abrir para uma mineralidade calcárea.
Na boca – Ataque amplo e aveludado, sustentado por uma acidez viva e uma estrutura tânica ainda presente, antes de um final salino e persistente, onde se mesclam especiarias suaves e frutas negras.
Servir a 16-18°C em uma taça de Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2000
Uma safra solar, marcada por uma maturidade ótima das uvas, unindo potência e elegância.
- Potencial de guarda: Beber até 2040, conservar em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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