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Marie Courtin Côteaux Champenois Le Blanc du Tremble 2020
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Le Marie Courtin Côteaux Champenois 2020, vin blanc de Pinot Noir biodynamique, naît sur les sols calcaires de Polisot. Fermenté en amphores, il offre minéralité et arômes de fleurs blanches. Parfait avec huîtres ou poissons, à savourer d’ici 5 ans.
Un domaine familial ancré dans les coteaux de la Côte des Bars, où la biodynamie révèle l’âme minérale des sols kimméridgiens.
- Terroir : Vignobles enracinés dans des sols calcaires kimméridgiens, entre Polisot et la Côte des Bars, pour des vins d’une tension et d’une pureté rares.
- Vinification : Pressurage délicat, fermentation en amphores d’argile et de grès, sans artifice, pour des cuvées vivantes et authentiques.
Notes de dégustation du vin Marie Courtin Côteaux Champenois Le Blanc du Tremble 2020
À l’œil – Une robe dorée pâle, d’une limpidité cristalline, où la lumière danse sur des reflets soyeux et légèrement crayeux.
Au nez – Des arômes de pomme verte croquante, de fleur de tilleul et de zeste de citron confit, relevés par une touche saline et une minéralité pierreuse qui évoque les sols calcaires.
En bouche – Une texture à la fois tendre et tendue, portée par une acidité vive et une salinité persistante, qui s’étire en une finale longue et minérale, où se mêlent des notes d’amande fraîche et de craie humide.
À servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2020
Un millésime marqué par une maturité équilibrée et une fraîcheur préservée, idéal pour exprimer la minéralité caractéristique des sols kimméridgiens.
- Potentiel de garde : À conserver 5 à 8 ans en cave fraîche et à l’abri de la lumière, pour laisser s’épanouir ses nuances avec le temps.
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