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Marie Courtin Côteaux Champenois Le Blanc du Tremble 2020
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El Marie Courtin Côteaux Champenois 2020, vino blanco de Pinot Noir biodinámico, nace sobre los suelos calcáreos de Polisot. Fermentado en ánforas, ofrece mineralidad y aromas de flores blancas. Perfecto con ostras o pescados, para saborear en los próximos 5 años.
Un dominio familiar arraigado en las laderas de la Côte des Bars, donde la biodinámica revela el alma mineral de los suelos kimmeridgienses.
- Terruño : Viñedos arraigados en suelos calcáreos kimmeridgienses, entre Polisot y la Côte des Bars, para vinos de una tensión y una pureza raras.
- Vinificación : Prensado delicado, fermentación en ánforas de arcilla y arenisca, sin artificios, para cuvées vivas y auténticas.
Notas de cata del vino Marie Courtin Côteaux Champenois Le Blanc du Tremble 2020
A la vista – Un color dorado pálido, de una limpidez cristalina, donde la luz danza sobre reflejos sedosos y ligeramente cretáceos.
En nariz – Aromas de manzana verde crujiente, flor de tilo y ralladura de limón confitado, realzados por un toque salino y una mineralidad pedregosa que evoca los suelos calcáreos.
En boca – Una textura a la vez tierna y tensa, sostenida por una acidez viva y una salinidad persistente, que se alarga en un final largo y mineral, donde se mezclan notas de almendra fresca y tiza húmeda.
Servir entre 10 y 12 °C, en una copa de vino blanco de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Añada 2020
Una añada marcada por una madurez equilibrada y una frescura preservada, ideal para expresar la mineralidad característica de los suelos kimmeridgienses.
- Potencial de guarda : Conservar de 5 a 8 años en bodega fresca y al abrigo de la luz, para dejar que sus matices se desarrollen con el tiempo.
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