R Pouillon Côteaux Champenois Paunet 2022 tinto
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R Pouillon Côteaux Champenois Paunet 2022 tinto, proveniente dos solos argilo-calcários de Mareuil-sur-Aÿ. Este 100% Pinot Noir oferece notas de cereja e framboesa, sustentadas por um toque mineral. Sua boca, sedosa e viva, seduz pelo equilíbrio. Perfeito até 2027, sublima carnes e queijos.
Casa familiar enraizada em Mareuil-sur-Aÿ desde 1947, onde três gerações cultivam com paciência um terroir de exceção.
- Terroir: 6,5 hectares distribuídos em 36 parcelas sobre solos argilo-calcários, berço dos grandes Pinots Noirs de Champagne.
- Vinificação: aliança de tradição e inovação, para vinhos que expressam a pureza do fruto e a mineralidade do terroir.
Notas de degustação do vinho R Pouillon Côteaux Champenois Paunet 2022
À vista – uma cor vermelho cereja de limpidez cristalina, animada por reflexos sedosos e uma textura quase líquida.
No nariz – aromas de cereja griotte e framboesa fresca desabrocham suavemente, seguidos de um toque de amora silvestre e uma sutil nota cretácea, como um sopro mineral vindo das encostas.
Na boca – um ataque vivo e preciso, onde a tensão do fruto se une a uma acidez elegante, sustentada por uma estrutura tânica fina e um final salino, de extensão notável.
Servir a 16 °C em uma taça de borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2022
Uma safra marcada por uma maturidade generosa, onde a frescura das noites preservou o equilíbrio e a tensão do Pinot Noir.
- Potencial de guarda: a apreciar desde agora até 2028, em condições de conservação ideais (temperatura estável, ao abrigo da luz).
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