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Marie Courtin Côteaux Champenois Le Blanc du Tremble 2020
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Der Marie Courtin Côteaux Champenois 2020, biodynamischer Weißwein aus Pinot Noir, entsteht auf den Kalkböden von Polisot. In Amphoren fermentiert, bietet er Mineralität und Aromen weißer Blüten. Perfekt zu Austern oder Fisch, zu genießen innerhalb der nächsten 5 Jahre.
Ein Familienweingut, verwurzelt in den Hängen der Côte des Bars, wo die Biodynamie die mineralische Seele der kimmeridgischen Böden offenbart.
- Terroir : Weinberge, verwurzelt in kimmeridgischen Kalkböden zwischen Polisot und der Côte des Bars, für Weine von seltener Spannung und Reinheit.
- Vinifikation : Sanftes Pressen, Fermentation in Ton- und Sandsteinamphoren, ohne künstliche Eingriffe, für lebendige und authentische Cuvées.
Verkostungsnotizen zum Wein Marie Courtin Côteaux Champenois Le Blanc du Tremble 2020
Im Auge – Ein blasses goldenes Gewand von kristalliner Klarheit, auf dem das Licht auf seidigen und leicht kreidigen Reflexen tanzt.
In der Nase – Aromen von knackigem grünem Apfel, Lindenblüte und kandierter Zitronenschale, ergänzt durch eine salzige Note und eine steinige Mineralität, die an die Kalkböden erinnert.
Am Gaumen – Eine Textur, die zugleich sanft und gespannt ist, getragen von einer lebhaften Säure und einer anhaltenden Salinität, die sich in einem langen und mineralischen Abgang entfaltet, in dem sich Noten von frischer Mandel und feuchter Kreide vermischen.
Zwischen 10 und 12 °C servieren, in einem Bourgogne-Weißweinglas, um die volle Komplexität zu enthüllen.
Jahrgang 2020
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife und bewahrter Frische, ideal zur Entfaltung der charakteristischen Mineralität der kimmeridgischen Böden.
- Reifepotenzial : 5 bis 8 Jahre in einem kühlen und lichtgeschützten Keller aufbewahren, damit sich die Nuancen mit der Zeit entfalten können.
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