Petit Roy Savigny les Beaune 2020
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O Petit Roy Savigny-lès-Beaune 2020 do Domaine Petit-Roy, proveniente de Pinot Noir em solos argilo-calcários. Vinificação em cachos inteiros, envelhecimento em barricas usadas: frutas vermelhas, rosa e especiarias. Taninos sedosos, frescor mineral. Perfeito com aves ou frios. Potencial: 10 anos.
Um domínio familiar enraizado nas encostas de Savigny-lès-Beaune, onde o respeito pelo terroir guia cada vindima.
- Terroir: Solos argilo-calcários bem drenados das encostas a sudoeste da Côte de Beaune, moldando vinhos de uma elegância mineral.
- Vinificação: Método natural – cachos inteiros, leveduras indígenas e envelhecimento em barricas usadas para preservar a pureza do Pinot Noir.
À vista: Cor rubi profunda com reflexos granada, de textura sedosa e luminosa.
No nariz: Frescor de frutas vermelhas crocantes, pétalas de rosa murchas, especiarias suaves e um toque salino que remete aos solos calcários do terroir.
Na boca: Ataque vivo e preciso, taninos sedosos envolvendo uma acidez tensa, final mineral e longo onde se mesclam frutas suculentas e profundidade terrosa.
Servir entre 14 e 15 °C em uma taça de Borgonha para liberar seus aromas.
Uma safra solar, marcada por uma maturidade generosa sem excessos, oferecendo equilíbrio e energia ao Pinot Noir.
- Potencial de guarda: Conservar por 10 anos ou mais em condições ideais (13 °C, 70% de umidade).
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