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Pétrus 1997
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O Pétrus 1997, proveniente da argila azul de Pomerol, alia 96% de Merlot e 4% de Cabernet Franc. Envelhecido 20 meses em barricas novas, revela notas de frutos negros, trufa e especiarias. Sua boca, sedosa e mineral, oferece um frescor preciso. Ideal com um capão recheado com trufas.
Situado no coração de Pomerol, o Pétrus encarna a excelência de um terroir familiar onde a herança se mistura a uma busca perpétua pela precisão.
- Terroir : Um solo de argila azul único, rico em escórias de ferro, molda vinhos de uma profundidade rara, ancorados na denominação Pomerol.
- Vinificação : Uma vindima manual e um envelhecimento de 20 meses em barricas novas revelam uma expressão pura e estruturada do Merlot.
Notas de degustação do vinho Pétrus 1997
- À vista : Uma cor vermelho profunda, de uma densidade sedosa, com reflexos granada que revelam sua idade com elegância.
- No nariz : Um bouquet preciso desabrocha em notas de cassis maduro, violeta fresca, depois trufa negra e cedro, realçadas por um toque mineral de grafite.
- Na boca : A textura é aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, enquanto o final, longo e salino, deixa uma impressão de alcaçuz e moca.
Servir a 16-18°C em uma taça de Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Safra 1997
Uma safra marcada por uma maturidade precoce e uma concentração frutada, onde o frescor se casa com uma estrutura tânica já harmoniosa.
- Potencial de guarda : A beber até 2030, a conservar em uma adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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