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Pétrus 1997
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El Pétrus 1997, procedente de la arcilla azul de Pomerol, combina un 96 % de Merlot y un 4 % de Cabernet Franc. Criado 20 meses en barricas nuevas, revela notas de frutos negros, trufa y especias. Su boca, sedosa y mineral, ofrece una frescura precisa. Ideal con un capón relleno de trufas.
Ubicado en el corazón de Pomerol, Pétrus encarna la excelencia de un terruño familiar donde la herencia se entrelaza con una búsqueda perpetua de precisión.
- Terruño : Un suelo de arcilla azul único, rico en escorias de hierro, da forma a vinos de una profundidad poco común, anclados en la denominación Pomerol.
- Vinificación : Una vendimia manual y una crianza de 20 meses en barricas nuevas revelan una expresión pura y estructurada del Merlot.
Notas de cata del vino Pétrus 1997
- A la vista : Una capa rojo profundo, de una densidad sedosa, con reflejos granate que traicionan su edad con elegancia.
- En nariz : Un bouquet preciso se despliega en notas de grosella negra madura, violeta fresca, luego trufa negra y cedro, realzadas por un toque mineral de grafito.
- En boca : La textura es aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad yesosa, mientras que el final, largo y salino, deja una huella de regaliz y moka.
Servir a 16-18 °C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Añada 1997
Una añada marcada por una madurez precoz y una concentración frutal, donde la frescura se combina con una estructura tánica ya armoniosa.
- Potencial de guarda : Para beber hasta 2030, conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y protegido de la luz.
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