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Vinho da França
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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2021
O Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2021, cuvée de Chenin Blanc sobre xisto em Anjou, seduz pela sua mineralidade e pelos seus aromas de frutas brancas, tomilho e especiarias. Envelhecido em barricas, este vinho branco seco, vivo e gizento, acompanha peixes e queijos. A degustar agora ou até 2028.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Um domínio familiar enraizado em Martigné-Briand, onde o Chenin Blanc se expressa com uma autenticidade rara, moldada pelo xisto e pelo tempo.
- Terroir : Parcelas de xisto em Anjou, expostas a sudoeste, onde as videiras velhas (40-60 anos) extraem uma mineralidade distintiva.
- Vinificação : Métodos biodinâmicos, envelhecimento em barricas e intervenção mínima para preservar a pureza do fruto.
Notas de degustação do vinho Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2021
- À vista : Cor dourada com reflexos pálidos, de uma limpidez sedosa, como um brilho de xisto sob a luz.
- No nariz : Primeiro aromas de maçã ácida e pera Williams, seguidos de um toque de tomilho fresco, depois uma ponta salina e um sopro apimentado, discreto mas persistente.
- Na boca : Uma textura tensa, quase gizenta, onde a acidez viva dialoga com uma mineralidade salina, prolongada por um final longo e preciso, sustentado por notas de frutas com sementes maduras.
Servir entre 10 e 12°C, em uma taça de vinho branco do tipo borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2021
Uma safra marcada por uma frescura vibrante, onde o equilíbrio entre maturidade e tensão dá origem a um vinho de grande precisão.
- Potencial de guarda : Para apreciar desde já até 2028, conservar em local fresco (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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Um domínio familiar enraizado em Martigné-Briand, onde o Chenin Blanc se expressa com uma autenticidade rara, moldada pelo xisto e pelo tempo.
- Terroir : Parcelas de xisto em Anjou, expostas a sudoeste, onde as videiras velhas (40-60 anos) extraem uma mineralidade distintiva.
- Vinificação : Métodos biodinâmicos, envelhecimento em barricas e intervenção mínima para preservar a pureza do fruto.
Notas de degustação do vinho Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2021
- À vista : Cor dourada com reflexos pálidos, de uma limpidez sedosa, como um brilho de xisto sob a luz.
- No nariz : Primeiro aromas de maçã ácida e pera Williams, seguidos de um toque de tomilho fresco, depois uma ponta salina e um sopro apimentado, discreto mas persistente.
- Na boca : Uma textura tensa, quase gizenta, onde a acidez viva dialoga com uma mineralidade salina, prolongada por um final longo e preciso, sustentado por notas de frutas com sementes maduras.
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