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Vinho da França
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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2018
Proveniente dos terroirs calcários do Anjou, o Les Onglés 2018 de Stéphane Bernaudeau é um Chenin Blanc envelhecido em barricas. Nariz de frutas brancas e especiarias, boca mineral e salina, final de amêndoas e mel. Deve ser decantado antes de servir, acompanha peixes e saladas, e pode ser conservado até 2030.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Vigneron naturalista no Anjou, Stéphane Bernaudeau perpetua um legado de precisão e respeito pelo ser vivo, criando vinhos de rara autenticidade.
- Terroir: Solos xistosos e argilo-calcários do vale do Loire, berço do Chenin Blanc, onde cada parcela expressa uma mineralidade calcária e uma tensão salina.
- Vinificação: Fermentação espontânea com leveduras indígenas, envelhecimento sobre borras finas em barricas de carvalho, sem aditivos nem filtragem – uma busca pela pureza e equilíbrio.
Vigneron naturalista no Anjou, Stéphane Bernaudeau perpetua um legado de precisão e respeito pelo ser vivo, criando vinhos de rara autenticidade.
- Terroir: Solos xistosos e argilo-calcários do vale do Loire, berço do Chenin Blanc, onde cada parcela expressa uma mineralidade calcária e uma tensão salina.
- Vinificação: Fermentação espontânea com leveduras indígenas, envelhecimento sobre borras finas em barricas de carvalho, sem aditivos nem filtragem – uma busca pela pureza e equilíbrio.
Notas de degustação do vinho Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2018
À vista: Cor amarelo-pálido com reflexos dourados, de uma limpidez sedosa e de um brilho cristalino que anuncia uma matéria densa e vibrante.
No nariz: Aromas de pera Williams e flor de acácia entrelaçam-se com notas de cravo-da-índia e pederneira, antes de dar lugar a um toque salino e uma discreta impressão amadeirada, como um eco das barricas.
Na boca: Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade calcária, enquanto a textura, ao mesmo tempo aveludada e elegante, se prolonga em um final salino e persistente, onde se mesclam amêndoas torradas e mel de acácia.
Servir a 13 °C em uma taça de vinho branco do tipo Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2018
Uma safra marcada por uma maturidade generosa e uma frescura preservada, oferecendo um equilíbrio perfeito entre riqueza aromática e tensão mineral.
- Potencial de guarda: Pode ser bebido agora e até 2030, conservar em local fresco (12-14 °C) e protegido da luz.
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