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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2021
Der Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2021, eine Cuvée aus Chenin Blanc auf Schiefer im Anjou, begeistert durch seine Mineralität und seine Aromen von weißen Früchten, Thymian und Gewürzen. In Fässern ausgebaut, begleitet dieser trockene, lebhafte und kreideartige Weißwein Fisch und Käse. Jetzt zu genießen oder bis 2028.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Ein in Martigné-Briand verwurzeltes Familienweingut, wo der Chenin Blanc sich mit einer seltenen Authentizität ausdrückt, geformt vom Schiefer und der Zeit.
- Terroir : Schiefer-Parzellen im Anjou, südwestlich ausgerichtet, wo alte Reben (40–60 Jahre) eine charakteristische Mineralität schöpfen.
- Vinifizierung : Biodynamische Methoden, Ausbau in Fässern und minimale Eingriffe, um die Reinheit der Frucht zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2021
- Im Auge : Goldene Robe mit blassen Reflexen, von seidiger Klarheit, wie ein Schieferfunken im Licht.
- In der Nase : Zunächst Aromen von säuerlichem Apfel und Williams-Birne, gefolgt von einer Nuance frischen Thymians, dann einem salzigen Hauch und einem diskreten, aber hartnäckigen pfeffrigen Anklang.
- Am Gaumen : Eine gespannte, fast kreideartige Textur, bei der die lebhafte Säure mit einer salzigen Mineralität in Dialog tritt, verlängert durch ein langes und präzises Finale, getragen von Noten reifer Kernfrüchte.
Zwischen 10 und 12 °C servieren, in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne, um die Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, geprägt von lebendiger Frische, bei dem das Gleichgewicht zwischen Reife und Spannung einen Wein von großer Präzision hervorbringt.
- Reifepotenzial : Jetzt bis 2028 zu genießen, an einem kühlen Ort (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren.
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Ein in Martigné-Briand verwurzeltes Familienweingut, wo der Chenin Blanc sich mit einer seltenen Authentizität ausdrückt, geformt vom Schiefer und der Zeit.
- Terroir : Schiefer-Parzellen im Anjou, südwestlich ausgerichtet, wo alte Reben (40–60 Jahre) eine charakteristische Mineralität schöpfen.
- Vinifizierung : Biodynamische Methoden, Ausbau in Fässern und minimale Eingriffe, um die Reinheit der Frucht zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2021
- Im Auge : Goldene Robe mit blassen Reflexen, von seidiger Klarheit, wie ein Schieferfunken im Licht.
- In der Nase : Zunächst Aromen von säuerlichem Apfel und Williams-Birne, gefolgt von einer Nuance frischen Thymians, dann einem salzigen Hauch und einem diskreten, aber hartnäckigen pfeffrigen Anklang.
- Am Gaumen : Eine gespannte, fast kreideartige Textur, bei der die lebhafte Säure mit einer salzigen Mineralität in Dialog tritt, verlängert durch ein langes und präzises Finale, getragen von Noten reifer Kernfrüchte.
Zwischen 10 und 12 °C servieren, in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne, um die Komplexität zu entfalten.
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Ein Jahrgang, geprägt von lebendiger Frische, bei dem das Gleichgewicht zwischen Reife und Spannung einen Wein von großer Präzision hervorbringt.
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