Jasmin

Las vinificaciones son parcelarias y se llevan a cabo con suavidad. En efecto, Patrick Jasmin apuesta por la fineza aromática más que por la potencia. Obtiene así vinos elegantes y suaves, con una paleta aromática muy fresca y distinguida, que expresa toda la tipicidad de su terruño. Las crianzas son largas (aproximadamente 24 meses) y realizadas con toda la delicadeza. El Domaine Patrick Jasmin produce vinos tintos de Côte-Rôtie muy elegantes, que pueden considerarse como modelos de la expresión de este magnífico terruño. Los vinos del domaine son muy agradables para beber jóvenes, pero poseen no obstante un muy buen potencial de guarda. La Côte-Rôtie « La Giroflarie » del domaine JASMIN simboliza aquí toda la tipicidad de este terruño, con una nariz frutal y golosa que ofrece una paleta que va desde los pequeños frutos rojos bien maduros, al cacao, pasando por suaves notas especiadas. En boca, el vino se muestra delicado, con una madera presente pero integrada, con taninos finos y sedosos. El vino juega mucho más la carta de la fineza que la de la potencia. De un estilo elegante y suave, dotado de una magnífica paleta aromática fresca y distinguida, menos concentrado pero de buena longitud, esta Côte-Rôtie alcanzará su verdadera dimensión en la mesa, con una suprema elegancia. Según los añadas, la Côte-Rôtie podrá envejecer con placer entre 10 y 15 años. Además de su cuvée de Côte-Rôtie, el domaine JASMIN produce una cuvée IGP des Collines rhodaniennes « La Chevalière » elaborada con syrah. « La Chevalière » desprende una nariz ahumada, con una bella profundidad de frutos negros, mientras que su boca es bien densa y su final tierno y afrutado. Un bello logro para acompañar un plato de carne. La relación calidad-precio es excelente, y no se puede sino aconsejar descubrir cuanto antes los vinos del domaine Jasmin.

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