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Das Domaine Jasmin: exklusive Côte Rôtie-Weine (Nördliche Rhône)
Das Domaine JASMIN befindet sich in der berühmten Gemeinde Ampuis im Rhône, unweit großer Weingüter wie Guigal oder Gérin. Patrick Jasmin, der 1978 dem Familienweingut beigetreten ist, hat seinem Vater Robert Jasmin nachgefolgt und verkörpert die vierte Generation von JASMIN auf dem Weingut. Heute leitet er knapp 6 ha Weinberge, aufgeteilt auf 11 Parzellen in der Appellation Côte-Rôtie. Patrick Jasmin praktiziert einen überlegten und handwerklichen Anbau, da sämtliche Arbeiten an diesen steilen Hängen von Hand und ohne Mechanisierung durchgeführt werden. Dies führt zu niedrigen Erträgen auf diesem Terroir, das zu 95% mit Syrah und zu 5% mit Viognier bepflanzt ist (in der AOC Côte-Rôtie zugelassen).
Die Vinifikationen erfolgen parzellenweise und werden behutsam durchgeführt. Patrick Jasmin setzt auf aromatische Finesse statt auf Kraft. So entstehen elegante und geschmeidige Weine mit einer sehr frischen und distinguierten Aromenpalette, die die gesamte Typizität seines Terroirs zum Ausdruck bringt. Der Ausbau ist lang (ca. 24 Monate) und von großer Sorgfalt geprägt. Das Domaine Patrick Jasmin produziert sehr elegante Rotweine aus der Côte-Rôtie, die als Vorbilder für den Ausdruck dieses wunderbaren Terroirs gelten können. Die Weine des Weinguts sind jung sehr angenehm zu trinken, besitzen jedoch dennoch ein sehr gutes Lagerpotenzial. Die Côte-Rôtie „La Giroflarie" des Domaines JASMIN verkörpert hier die gesamte Typizität dieses Terroirs, mit einer fruchtigen und genussvollen Nase, die eine Palette von reifen roten Beeren über Kakao bis hin zu sanften würzigen Noten bietet. Am Gaumen zeigt sich der Wein delikat, mit präsentem, aber gut integriertem Holz und feinen, seidigen Tanninen. Der Wein setzt deutlich mehr auf Finesse als auf Kraft. Mit einem eleganten und geschmeidigen Stil, einer wunderbaren frischen und distinguierten Aromenpalette, weniger konzentriert, aber mit guter Länge, wird diese Côte-Rôtie bei Tisch ihre wahre Dimension mit überlegener Eleganz entfalten. Je nach Jahrgang kann die Côte-Rôtie 10 bis 15 Jahre mit Freude reifen. Neben seiner Côte-Rôtie-Cuvée produziert das Domaine JASMIN eine IGP-Cuvée aus den Collines Rhodaniennes namens „La Chevalière" aus Syrah. „La Chevalière" verströmt eine rauchige Nase mit schöner Tiefe an dunklen Früchten, während der Gaumen dicht und der Abgang zart und fruchtig ist. Eine schöne Leistung als Begleitung zu einem Fleischgericht. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist hervorragend, und man kann daher nur empfehlen, die Weine des Weinguts Jasmin schnell zu entdecken.
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