Clos du Mont Olivet

Desde 2002, la nueva generación, formada por Thierry, Céline y David, dirige esta gran bodega de 50 ha situada en pleno corazón de Châteauneuf-du-Pape. David y Thierry trabajan en los viñedos y en la bodega, mientras que Céline se ocupa de la gestión y las relaciones comerciales. Dado que el viñedo de Clos Mont Olivet está muy fragmentado, el estilo de los vinos de Clos du Mont Olivet sigue siendo tradicional, y los vinos pueden mostrarse reservados, incluso cerrados, en su juventud. Con el paso del tiempo, una crianza de entre 10 y 15 años les aporta finura y brillo, y revela todo su potencial de sutileza y refinamiento. La amplia gama de vinos de Domaine du Clos Mont Olivet comprende un vino de Francia llamado «la Sabonite» (garnacha), tres IGP del Gard: «La Quête», un cinsault monovarietal, y «Confluences», un coupage de cariñena y garnacha; desde 2016, «Rive Droite», un vino tinto elaborado con garnacha, cariñena, syrah, merlot y mourvèdre; dos vinos con AOC Côtes du Rhône, entre ellos un blanco lleno de matices florales; y, por último, cuatro cuvées de Châteauneuf-du-Pape, entre ellas un blanco impetuoso y generoso, pero magníficamente distinguido. Entre los tintos de Châteauneuf-du-Pape, el tinto de la denominación alcanza un nivel excelente: esta cuvée procede de parcelas que dan vinos finos y afrutados, por lo que puede disfrutarse más joven. Por último, está la célebre Cuvée du Papet de Clos Mont Olivet, elaborada con garnachas de viñas muy viejas (plantadas en 1901), además de mourvèdre y syrah, y producida solo en los años más favorables. La Cuvée du Papet es muy rica, con un vino de mayor vigor y cuerpo que equilibran su potencia. Para completar la gama, Clos du Mont Olivet ofrece tres cuvées de Lirac: un tinto, un rosado y la famosa cuvée Marie Jausset (en homenaje a la abuela), muy concentrada y concebida como el equivalente, dentro de la AOC Lirac, de la cuvée du Papet en Châteauneuf-du-Pape. Las mejores anadas de la denominación Châteauneuf-du-Pape son 1985, 1988, 1989, 1990, 1995, 1998, 2000, 2005, 2011, 2015 y 2017. Todos los vinos tienen un gran potencial de guarda y, en el caso de los de Châteauneuf-du-Pape, se recomienda encarecidamente dejarlos envejecer unos 10 años.

Desde hace más de 10 años, Vins & Millésimes le ofrece la posibilidad de comprar en línea las mejores botellas de vinos añejos y grandes crus, disponibles en stock y con entrega rápida. Descubra las botellas y magnums de Domaine Clos du Mont Olivet disponibles para comprar.