Vino 1976 Bourgogne

La añada 1976 quedará en Borgoña como la de la gran sequía, un verano canicular y seco que dio vinos atípicos y potentes. Los tintos (Pinot Noir) se muestran muy maduros, con mucho color y fuertemente tánicos, dotados de una concentración notable pero también de taninos a veces duros y secantes, fruto del estrés hídrico, con bellas expresiones en la Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny). Los blancos (Chardonnay) son amplios y ricos, de Meursault a Puligny-Montrachet, pero su frescura a menudo escasa los ha hecho más frágiles. La evolución resultó imprevisible: algunos tintos se han mantenido magníficamente, otros se han resecado. Conviene hoy juzgarlos caso por caso, conservando los mejores una materia real. Entre el difícil 1975 y el modesto 1977, el 1976 sigue siendo un paréntesis solar y tánico.

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91 - 91

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Puntuación Bettane & Desseauve

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