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Evangile 2015
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El Château L'Evangile 2015, nacido en los suelos pedregosos de Pomerol, une Merlot (84%) y Cabernet Franc (16%). Criado 18 meses en barricas nuevas, revela aromas de mora y especias. La boca, sedosa y mineral, seduce por su frescura y su longitud. Ideal hasta 2035 con un bœuf bourguignon.
Enclavada en el corazón de Pomerol, esta emblemática finca aúna herencia familiar y excelencia vitícola, forjada por generaciones de apasionados.
- Terruño : Suelos pedregosos y arcillosos de Pomerol, donde el Merlot y el Cabernet Franc se desarrollan bajo un clima oceánico templado, confiriendo a los vinos una elegancia mineral y una profundidad única.
- Vinificación : Crianza en barricas nuevas y selección parcelaria rigurosa para cuvées precisas, donde la potencia se une a la fineza.
Notas de cata del vino Château L'Évangile Evangile 2015
- A la vista : Capa de rojo profundo con reflejos violáceos, densa y luminosa, que anuncia una materia generosa y sedosa.
- En nariz : Aromas de cereza negra y mora madura se entrelazan con notas de pimienta suave, sotobosque húmedo y pan tostado, realzados por un toque salino y mineral.
- En boca : Ataque potente y aterciopelado, sostenido por taninos finos y una acidez viva, mientras que la mineralidad calcárea y la longitud salina prolongan un final armonioso y persistente.
Servir a 16-18 °C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Añada 2015
Una añada solar y equilibrada, donde la madurez de las uvas permitió expresar toda la riqueza del terruño de Pomerol.
- Potencial de guarda : Conservar entre 15 y 20 años en bodega fresca (12-14 °C) y alejado de la luz, para una evolución óptima.
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