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Evangile 2015
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Der Château L'Evangile 2015, entstanden auf den Kiesböden von Pomerol, vereint Merlot (84 %) und Cabernet Franc (16 %). Nach 18 Monaten Ausbau in neuen Fässern offenbart er Aromen von Brombeere und Gewürzen. Der Gaumen, seidig und mineralisch, besticht durch seine Frische und Länge. Ideal bis 2035 zu einem Bœuf bourguignon.
Im Herzen von Pomerol gelegen, verbindet dieses emblematische Domaine familiäres Erbe und weinbauliche Exzellenz, geformt durch Generationen von Leidenschaftlichen.
- Terroir : Kiesige und tonige Böden von Pomerol, wo Merlot und Cabernet Franc unter einem gemäßigten ozeanischen Klima gedeihen und den Weinen eine mineralische Eleganz und eine einzigartige Tiefe verleihen.
- Vinifikation : Ausbau in neuen Barriques und rigorose Parzellenauswahl für präzise Cuvées, bei denen Kraft und Finesse vereint werden.
Verkostungsnotizen des Weins Château L'Évangile Evangile 2015
- Im Auge : Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, dicht und leuchtend, das auf ein großzügiges und seidiges Weinmaterial hindeutet.
- In der Nase : Aromen von schwarzer Kirsche und reifer Brombeere verflechten sich mit Noten von mildem Pfeffer, feuchtem Unterholz und geröstetem Brot, untermalt von einem salzigen und mineralischen Hauch.
- Am Gaumen : Kraftvoller und samtiger Antrunk, getragen von feinen Tanninen und einer lebhaften Säure, während die kalkige Mineralität und die salzige Länge ein harmonisches und anhaltendes Finale verlängern.
Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2015
Ein sonniger und ausgewogener Jahrgang, bei dem die Reife der Trauben den vollen Reichtum des Terroirs von Pomerol zum Ausdruck brachte.
- Lagerpotenzial : 15 bis 20 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren, für eine optimale Entwicklung.
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