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Evangile 2015
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Le Château L'Evangile 2015, né sur les sols graveleux de Pomerol, unit Merlot (84%) et Cabernet Franc (16%). Élevé 18 mois en fûts neufs, il dévoile des arômes de mûre et d'épices. La bouche, soyeuse et minérale, séduit par sa fraîcheur et sa longueur. Idéal jusqu'en 2035 avec un boeuf bourguignon.
Niché au cœur de Pomerol, ce domaine emblématique allie héritage familial et excellence viticole, façonné par des générations de passionnés.
- Terroir : Sols graveleux et argileux de Pomerol, où le Merlot et le Cabernet Franc s'épanouissent sous un climat océanique tempéré, conférant aux vins une élégance minérale et une profondeur unique.
- Vinification : Élevage en barriques neuves et sélection parcellaire rigoureuse pour des cuvées précises, où la puissance s’allie à la finesse.
Notes de dégustation du vin Château L'Évangile Evangile 2015
- À l'œil : Robe d’un rouge profond aux reflets violacés, dense et lumineuse, annonçant une matière généreuse et soyeuse.
- Au nez : Arômes de cerise noire et de mûre mûre s’entrelacent à des notes de poivre doux, de sous-bois humide et de pain grillé, relevées d’une touche saline et minérale.
- En bouche : Attaque puissante et veloutée, portée par des tanins fins et une acidité vive, tandis que la minéralité crayeuse et la longueur saline prolongent une finale harmonieuse et persistante.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2015
Un millésime solaire et équilibré, où la maturité des raisins a permis d’exprimer toute la richesse du terroir de Pomerol.
- Potentiel de garde : À conserver 15 à 20 ans en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière, pour une évolution optimale.
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