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Yvon Métras Fleurie 2023 Magnum
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El Fleurie 2023 Magnum de Domaine Yvon Métras, nacido sobre granito, expresa la finura del Gamay cultivado con métodos biodinámicos. Floral y especiado, este vino natural ofrece una textura precisa y una mineralidad calcárea. Ideal para una guarda de 5 a 8 años, realza una pintada con setas o un comté curado.
Situada en el corazón de Fleurie, esta bodega encarna el rigor y la singularidad de los vinos naturales de Beaujolais. Un referente donde el Gamay prospera sobre suelos graníticos, guiado por una filosofía minimalista.
- Terruño: suelos graníticos de la denominación Fleurie, en Beaujolais, una base mineral que aporta tensión y pureza a los vinos.
- Vinificación: enfoque natural y poco intervencionista que preserva la expresión auténtica de la variedad y el terruño.
Notas de cata del vino Domaine Yvon Métras Fleurie 2023 Magnum
A la vista: color rojo granate con reflejos sedosos y una limpidez cristalina que anuncia su frescura.
En nariz: los aromas de peonía y violeta se entrelazan con notas de mora silvestre, realzadas por un toque de pimienta y una sutil salinidad granítica.
En boca: textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, que se prolonga en un final largo y preciso.
Servir entre 13 y 15 °C en una copa de vino tinto de tamaño mediano para revelar sus matices.
Anada 2023
Una anada que expresa con precisión el equilibrio entre frescura y madurez característico de los grandes Fleurie.
- Potencial de guarda: conservar en condiciones óptimas para apreciar su evolución con el paso de los años.
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