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Yvon Métras Fleurie 2023 Magnum
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Le Fleurie 2023 Magnum du Domaine Yvon Métras, né sur granit, exprime la finesse du Gamay en agriculture biodynamique. Floral et épicé, ce vin naturel offre une texture précise et une minéralité crayeuse. Parfait pour 5 à 8 ans de garde, il sublime une pintade aux champignons ou un comté vieux.
Niché au cœur de Fleurie, ce domaine incarne l’exigence et la singularité des vins naturels du Beaujolais. Une référence où le Gamay s’épanouit sur des sols granitiques, guidé par une philosophie minimaliste.
- Terroir : Sols granitiques de l’appellation Fleurie, en Beaujolais – un socle minéral qui confère aux vins leur tension et leur pureté.
- Vinification : Approche naturelle et peu interventionniste, préservant l’expression franche du cépage et du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Yvon Métras Fleurie 2023 Magnum
À l’œil : Robe rouge grenat aux reflets soyeux, d’une limpidité cristalline qui annonce sa fraîcheur.
Au nez : Arômes de pivoine et de violette s’entrelacent à des notes de mûre sauvage, relevées d’une touche poivrée et d’une subtile salinité granitique.
En bouche : Texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et précise.
À servir entre 13 et 15°C, dans un verre à vin rouge de taille moyenne pour en révéler les nuances.
Millésime 2023
Un millésime qui exprime avec justesse l’équilibre entre fraîcheur et maturité, caractéristique des grands Fleurie.
- Potentiel de garde : À conserver dans des conditions optimales pour en apprécier l’évolution au fil des années.
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