Alex Moreau

Histoire du Domaine Alex Moreau

L'histoire du Domaine Alex Moreau prend racine au début du XIXe siècle, lorsque l'aïeul Auguste Moreau fait construire la cave familiale à Chassagne-Montrachet, juste en face du célèbre Premier Cru La Maltroie. Au fil des générations, la famille Moreau patine un patrimoine de vieilles vignes parmi les plus convoités de la Côte de Beaune. Sous l'impulsion de Bernard Moreau, le domaine, alors connu sous le nom de Domaine Bernard Moreau et Fils, accède au sommet de l'appellation, signant des blancs prodigieux de concentration, de finesse et de pureté.

Alexandre, fils aîné de Bernard, intègre le domaine en 1995. Aux côtés de son père et de son frère Benoît, il participe à l'élévation continue de la qualité durant vingt-cinq ans. En 2020, suite au départ de Benoît qui crée son propre domaine et au partage des vignes familiales, Alexandre prend seul les rênes de l'exploitation, désormais rebaptisée Domaine Alex Moreau. Épaulé par son épouse Martine, il poursuit l'œuvre familiale sur un vignoble redevenu très confidentiel (moins de 6 hectares). Sous sa direction, le millésime 2023 a été salué comme l'une des plus belles réussites du domaine sur la dernière décennie, confirmant le statut d'Alex Moreau parmi les nouvelles références incontournables de Chassagne.

Terroirs et Vignes du Domaine Alex Moreau

Le vignoble du Domaine Alex Moreau s'étend sur moins de 6 hectares, exclusivement situés sur les communes de Chassagne-Montrachet et de Saint-Aubin, au cœur de la Côte de Beaune. Il englobe quelques-uns des plus beaux Premiers Crus de Chassagne, dont Les Chenevottes, La Maltroie, Morgeot, Les Grandes Ruchottes, ainsi que de prestigieux Grands Crus comme Bâtard-Montrachet et Criots-Bâtard-Montrachet. Les sols, principalement argilo-calcaires, parfois caillouteux et peu profonds (notamment dans Les Fairendes), offrent au Chardonnay un cadre idéal pour exprimer toute sa minéralité.

Le domaine compte également quelques parcelles plantées en Pinot Noir, notamment en vieilles vignes plantées entre 1960 et 1965 en contrebas du climat Les Pierres, à partir desquelles Alex Moreau signe un Chassagne-Montrachet rouge tout en dentelle. À la vigne, la philosophie est centrée sur la santé des sols et la maîtrise des rendements : labour, engrais organiques, tailles courtes, ébourgeonnage, vendanges en vert et viticulture conduite en agriculture biologique non certifiée. Les vendanges sont manuelles, avec un tri rigoureux à la vigne et à la cuverie pour ne conserver que des raisins parfaitement mûrs et sains.

Vinifications du Domaine Alex Moreau

À la cave, Alex Moreau privilégie des gestes délicats et un interventionnisme minimaliste, pour préserver toute la typicité du terroir. Pour les blancs, les raisins font l'objet d'un pressurage direct, suivi d'un débourbage en cuve pendant 48 heures, puis d'un entonnage pour la fermentation et l'élevage. L'élevage dure de 12 à 18 mois (parfois jusqu'à 20 mois) en fûts de chêne, sans soutirage ni bâtonnage, afin de conserver le gaz carbonique naturel le plus longtemps possible. La proportion de bois neuf est volontairement maîtrisée : autour de 20 % en moyenne sur les Premiers Crus, jusqu'à 100 % sur les Grands Crus avec des chauffes légères pour éviter tout marquage boisé. Un affinage final de 1 à 3 mois en cuve inox permet aux lies de se déposer.

Pour les rouges, les vinifications sont tout aussi respectueuses, avec des extractions douces et des élevages d'environ 15 mois en barriques. Les vins sont mis en bouteille au domaine sans filtration, afin de préserver leur texture, leur transparence et leur expression terroir. Cette approche patiente et exigeante, qui fait avant tout confiance au raisin et aux équilibres naturels, donne naissance à des vins sereins, harmonieux et élégants, intenses et ciselés, taillés pour la garde.

Les cuvées du Domaine Alex Moreau

Bourgogne Blanc : Chardonnay accessible, élevé en fûts anciens puis assemblé en cuve, expression franche et fraîche du cépage, marqué par des notes d'agrumes et de fleurs blanches, parfait reflet de la rigueur maison.

Bourgogne Pinot Noir : Rouge gourmand et soyeux, fruité, élégant, idéal pour découvrir le style Alex Moreau à prix raisonnable.

Chassagne-Montrachet Village (blanc) : cuvée historique du domaine, à la texture ample et onctueuse, soutenue par une tension minérale fraîche et délicate. Notes de fleurs blanches, d'agrumes confits et de fruits jaunes, sur une finale persistante et raffinée.

Chassagne-Montrachet Rouge Vieilles Vignes : Pinot Noir issu de vignes plantées entre 1960 et 1965, en contrebas du climat Les Pierres. Vin tout en dentelle, marqué par des arômes de fruits rouges frais, de pivoines, de fleurs séchées et de légères notes épicées. Bouche veloutée, tendue, finale saline persistante.

Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie : Premier Cru sensuel, à l'équilibre rare entre intensité aromatique et caractère frais et aérien typique de la version Moreau. Vin sapide, séveux, élégant, vertical, très long en bouche, doté d'une énergie poivrée puissante.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes : Premier Cru d'élégance, alliant tension, fraîcheur florale, sensualité lactique et générosité fruitée. Aromes stoniers et floraux, bouche directe, minérale et croissante en intensité, finale vibrante et épicée.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot : Premier Cru le plus étendu et l'un des plus réputés de l'appellation. Issu d'une vieille vigne des Fairendes, juste sous Les Grandes Ruchottes et au sud du finage, ce Morgeot offre un équilibre sublime entre tension et rondeur, des notes florales et minérales pierreuses très nettes, et une profondeur texturée évoquant presque un Bâtard-Montrachet.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Grandes Ruchottes : joyau du domaine sur 0,35 hectare, planté sur des sols argilo-calcaires, sur les hauteurs sud-est de Chassagne. 100 % Chardonnay vinifié en pressurage direct, élevage 15 mois en fûts (20 % neufs maximum) puis 3 mois en cuves. Vin chiselé, multidimensionnel, à la concentration impressionnante, à l'acidité racée et à la finale saline persistante.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers : Premier Cru à la profondeur silky et au fruit concentré (citron chaud, notes minérales), bouche dense et tendue, finale longue et précise.

Chassagne-Montrachet 1er Cru La Cardeuse : Premier Cru confidentiel issu du sud du finage, à la matière dense, à la minéralité pierreuse et à la trame élégante. Vin de garde à la complexité aromatique remarquable.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Champs Gains : Premier Cru racé situé sur les hauteurs du finage, marqué par sa tension calcaire, ses notes d'agrumes, de pierre à fusil et de fruits blancs.

Saint-Aubin : cuvée Village blanche issue des parcelles familiales de Saint-Aubin, à la fraîcheur tranchante, aux notes d'agrumes, de pomme verte et à la minéralité tendue typique de l'appellation.

Puligny-Montrachet : blanc raffiné, à la pureté aromatique remarquable, à la trame minérale élancée et à la finale longue et précise.

Meursault Les Vireuils : lieu-dit Village de Meursault, à la matière onctueuse et beurrée, marquée par des arômes de noisette grillée, de fruits blancs mûrs et d'une touche d'amande.

Volnay 1er Cru Clos des Chênes : Premier Cru rouge de la Côte de Beaune, à la trame minérale et fruitée, marqué par des notes de cerise, de violette et d'épices douces, sur une bouche profonde et raffinée.

Bâtard-Montrachet Grand Cru : Grand Cru iconique, produit en quantité très confidentielle (quelques fûts par an), élevé en fûts neufs (100 %) légèrement chauffés. Vin d'exception alliant puissance, profondeur, complexité aromatique et minéralité saline.

Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru : Grand Cru rarissime issu de l'un des plus petits Grands Crus de Bourgogne. Vin précis, ciselé, à la tension cristalline et à la longueur infinie.

Chevalier-Montrachet Grand Cru : Grand Cru d'exception produit en quantité extrêmement confidentielle, à la pureté absolue, à la verticalité minérale et à la persistance vertigineuse.

Corton-Charlemagne Grand Cru : Grand Cru blanc de la colline de Corton, alliant la puissance majestueuse du terroir à la finesse et à la précision signées Alex Moreau, vin de très longue garde.