Château des Tours

Une des étoiles de la galaxie rayas et du rhône

Les Vins du Château des Tours : achat au meilleur prix

Emmanuel Reynaud a succédé en 1997 à son oncle Jacques disparu subitement à la tête des Châteaux Rayas et des Tours. Les terroirs des deux propriétés sont pourtant très différents. Au Château des Tours, il y élabore sur près de 40 hectares des vins dans les appellations Vacqueyras, Côtes-du-Rhône, Vin de Pays du Vaucluse et même un Vin de Table appelé Parisy. Ce dernier est un rosé qui par sa couleur rappelle les Clairet Bordelais et aux arômes de rose. Les Côtes-du-Rhône rouge et Vin de Pays du Vaucluse sont des vins sanguins qui plaisent aux amateurs de vins solaires. Le Vacqueyras requiert plus de temps pour se faire mais également pour restituer plus de complexité.

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Château des Tours Côtes du Rhône Grande Réserve 2014

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Histoire du Château des Tours

Le Château des Tours entre dans la famille Reynaud en 1935, lorsque Louis Reynaud, déjà à la tête du Château Rayas à Châteauneuf-du-Pape, acquiert cette exploitation de Sarrians. La propriété doit son nom aux tours qui encadrent le bâtiment principal. Domaine de polyculture à l'origine, elle associe encore aujourd'hui la vigne aux céréales et aux oliviers. Louis en confie la conduite à son fils aîné Bertrand, tandis que son cadet Jacques reprendra plus tard Rayas et Fonsalette. Le Château des Tours suit ainsi longtemps son propre chemin, à l'écart du reste de la galaxie familiale.

À la fin des années 1980, Emmanuel Reynaud succède à son père Bertrand. C'est aux Tours qu'il forge son style et mène ses expériences : travail des sols, recherche de maturités abouties, allongement des élevages. Lorsque son oncle Jacques disparaît en 1997, il prend la direction de l'ensemble des domaines familiaux, tout en préservant l'identité propre de Sarrians. Depuis son décès en novembre 2025, ses fils Benoît et Louis-Damien poursuivent l'œuvre engagée par quatre générations de vignerons.

Terroirs et Vignes du Château des Tours

Le vignoble du Château des Tours s'étend autour de Sarrians, sous un climat méditerranéen chaud tempéré par le mistral. Il se répartit en trois grands ensembles : le plateau, le décroché et la plaine. Le plateau, aux sables parsemés de galets roulés, présente le visage le plus typique de l'appellation Vacqueyras et donne les raisins les plus solaires. Ailleurs, le sable se mêle aux argiles, aux marnes et aux graviers, et les parcelles les plus fraîches accueillent même du merlot. Cette diversité de sols offre au domaine une palette de terroirs très large, qui explique la variété de ses cuvées.

Le grenache, souvent en vieilles vignes, constitue le cœur de l'encépagement. Il est accompagné de syrah, de cinsault, de counoise et de merlot pour les rouges, de grenache blanc et de clairette pour les blancs. Les vendanges sont manuelles, les rendements maîtrisés et les récoltes volontairement tardives, dans le cadre d'une viticulture respectueuse de l'environnement.

Vinifications du Château des Tours

Seule propriété de la famille dont les vins ne sont pas élaborés dans les caves de Rayas, le Château des Tours possède son propre chai à Sarrians. La vinification y reste fidèle à la tradition Reynaud : levures indigènes, fermentations longues en cuves béton, extraction mesurée et égrappage partiel ou absent selon les lots. L'objectif n'est jamais la puissance, mais la pureté du fruit, l'équilibre et la finesse des tanins.

Les vins bénéficient ensuite d'élevages prolongés en cuves et en vieux foudres, sans bois neuf, avant une mise en bouteille sans collage ni filtration. Le temps est ici un ingrédient à part entière : certaines cuvées, à l'image de la Grande Réserve, ne quittent la propriété que de nombreuses années après la récolte, prêtes à révéler toute leur complexité.

Les cuvées du Château des Tours

Château des Tours Côtes-du-Rhône rouge : assemblage de grenache (environ 65 %), de syrah et de cinsault issu de vignes situées dans l'aire de Vacqueyras, ce vin dévoile un nez gourmand de cerise noire, de fraise mûre, de garrigue et de poivre. La bouche, souple et veloutée, associe chair solaire et fraîcheur, portée par des tanins fins. Un Côtes-du-Rhône d'une distinction rare, qui se garde aisément une dizaine d'années et accompagne grillades et plats mijotés.

Château des Tours Vacqueyras rouge : longtemps la cuvée phare du domaine, ce Vacqueyras associe environ 80 % de grenache à 20 % de syrah. Robe peu soutenue, parfum intense de fraise, de rose et d'épices, bouche ample et profonde : il surprend par sa finesse pour l'appellation et vieillit remarquablement. Les millésimes anciens, très recherchés, évoluent vers des notes de garrigue, de cuir, d'iode et de fruits secs.

Château des Tours Côtes-du-Rhône Grande Réserve rouge : depuis le milieu des années 2010, le Vacqueyras du domaine est commercialisé en Côtes-du-Rhône avec la mention Grande Réserve, sa robe claire ne correspondant pas aux critères de l'appellation. Le vin demeure ce grand grenache de terroir, aérien et parfumé, aux arômes de cerise, de rose séchée et de poivre blanc, soutenu par une acidité vive et une longueur remarquable. Il n'est proposé qu'après un très long élevage.

Château des Tours Côtes-du-Rhône blanc : élaboré à partir de grenache blanc, ce vin blanc ample et généreux exprime des arômes de fruits blancs, de fleurs, d'amande et de miel, équilibrés par une belle fraîcheur. Il s'accorde avec les poissons en sauce, les volailles à la crème et les fromages de chèvre affinés.

Château des Tours Côtes-du-Rhône Grande Réserve blanc : plus confidentielle, cette version du blanc du domaine gagne en profondeur grâce à un élevage prolongé. Notes de cire, de fruits jaunes confits et d'épices douces, texture onctueuse et finale saline en font un blanc de gastronomie, à réserver à une belle volaille ou à un poisson noble.

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