Trier par

Région

Couleur

Millésime

Contenance (cl)

Prix

30 € - 45 €

Note Parker WA

89 - 89

Hubert Lamy

Domaine Hubert Lamy

La famille Lamy travaille la vigne à Saint-Aubin en Bourgogne depuis 1640. Crée en 1973, le domaine Hubert Lamy proposait dans un premier temps des vins d’appellation régionale. Le domaine connaît ensuite un développement fulgurant à partir des années 1990 et sous l’impulsion d’Olivier Lamy qui redynamise l’appellation Saint Aubin avec l’acquisition de nouvelles vignes et l’élaboration de cuvées parcellaires. Le domaine acquiert en effet en appellation Saint-Aubin 1er Cru :  « La Chatenière », « Derrière chez Edouard », « Murgers des Dents de Chien »,  « Clos du Meix », « En Remilly », en appellation Saint-Aubin : « La Princée », mais aussi des vignes sous l’appellation Santenay « Clos de hâtes », Santenay 1er Cru « Clos des Gravières », Chassagne Montrachet 1er Cru « Les Chaumées ».  Aujourd’hui le Domaine Hubert Lamy s’entend sur 18,5 hectares dont 80% en cépage chardonnay et 20% en cépage pinot noir, répartis sur les appellations Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Santenay mais aussi Criots-Batard-Montrachet  Grand Cru. Le Domaine Hubert Lamy produit environ 110 000 bouteilles par an.  Olivier Lamy propose une approche raisonnée proche de l’agriculture biologique  dans la vigne. La vinification est particulièrement soignée avec un élevage long (de 12 à 18 mois). Les vins sont peu bâtonnées et la fermentation malo-lactique se fait en fûts. Soucieux de ne pas alourdir ses vins, Olivier Lamy fait le choix de ne pas utiliser de bois neuf et de privilégier les gros contenants, foudres et demi-muids. Par exemple, les vins blancs sont issus de longs pressurages et élevés en demi-muids de 600 litres avec peu de bois neuf et sont ainsi dotés d’une texture généreuse, d’une acidité mûre et parfaitement intégrée avec une très belle complexité d’arômes.  Tout comme ceux du domaine Marc Colin, les vieux millésimes du domaine Hubert Lamy  expriment bien les terroirs de Saint-Aubin, vous  pouvez les retrouver chez  Vins & Millésimes, qui vous propose d’acheter en ligne les meilleures bouteilles de vins et grands crus. Tous nos vins sont  en stock et en livraison rapide ! Découvrez les bouteilles et Magnums du domaine Hubert Lamy disponibles à l’achat !

1 articles trouvés
Télécharger cette liste
1 articles trouvés

100% EN STOCK

Tous les produits mis en vente sur notre catalogue sont en stock

LIVRAISON RAPIDE

Votre commande est expédiée en 48H/72H dans un emballage sécurisé

FRAIS DE PORT OFFERTS

Les frais de port sont offerts
à partir de 600€ d'achat

RETRAIT GRATUIT A
ASNIERES SUR SEINE

Votre commande peut être retirée à notre entrepôt 

Lettre d'informations
Inscrivez-vous pour recevoir nos avant-premières et ventes privées !