Robert Groffier

Des terroirs magnifiques à Morey Saint Denis en Bourgogne

Les vins du Domaine Robert Groffier Père et Fils : achat au meilleur prix !

Domaine familial créé par Nicolas Groffier au 19ème siècle et dont la majorité des parcelles ont été acquises en 1930, c’est désormais Nicolas qui dirige le domaine depuis 2005. Implanté dans la ville de Morey Saint Denis, le domaine Groffier Robert s'étend sur 8 hectares et produit exclusivement des vins de Bourgogne rouges issus du Pinot Noir, sur des sols calcaires et argilo-calcaires en agriculture raisonnée. Le domaine Robert Groffier produit deux Grands Crus de Bourgogne : Bonnes Mares et le Chambertin Clos de Bèze, ainsi que la parcelle emblématique du célèbre Premier Cru Les Amoureuses.

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Groffier Bonnes Mares 2019
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Bourgogne | Bonnes Mares

Groffier Bonnes Mares 2019

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Robert Groffier Bonnes Mares 2019
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Bourgogne | Bonnes Mares

Robert Groffier Bonnes Mares 2019

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Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2014
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Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2014

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Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 1997
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 1997

468,00 € TTC par bouteille
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Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 1997
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 1997

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Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2020
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2020

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Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2020
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2020

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2021

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Robert Groffier Bonnes Mares 2019
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Robert Groffier Bonnes Mares 2019

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Robert Groffier Chambertin Clos de Bèze 2023
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Robert Groffier Chambertin Clos de Bèze 2023

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Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses La Délicatesse des Sables 2023
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses La Délicatesse des Sables 2023

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Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses La Grâce des Argiles 2023
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses La Grâce des Argiles 2023

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Bourgogne | Bonnes Mares

Robert Groffier Bonnes Mares 2000

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 2020

228,00 € TTC par bouteille
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Robert Groffier Bonnes Mares 2010
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Bourgogne | Bonnes Mares

Robert Groffier Bonnes Mares 2010

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Robert Groffier Bonnes Mares 2019
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Bourgogne | Bonnes Mares

Robert Groffier Bonnes Mares 2019

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Robert Groffier Bonnes Mares 2020
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Robert Groffier Bonnes Mares 2020

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er Cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2010

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2013

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2014

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Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2020

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er Cru Les Hauts Doix 2010

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Robert Groffier Chambolle Musigny 1er Cru Les Hauts Doix 2020

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Robert Groffier Bonnes Mares 2023
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Bourgogne | Bonnes Mares

Robert Groffier Bonnes Mares 2023

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Robert Groffier Chambertin Clos de Bèze 2023

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses La Délicatesse des Sables 2023

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Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses La Grâce des Argiles 2023
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses La Grâce des Argiles 2023

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2021

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Robert Groffier Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2021
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Robert Groffier Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2021

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2016

594,00 € TTC par bouteille
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Le TOP producteur de Bourgogne

Histoire du Domaine Robert Groffier Père et Fils

L’histoire du Domaine Robert Groffier Père et Fils commence au 19ème siècle avec Frédéric Groffier, pionnier de la viticulture familiale. Dans les années 1930, son fils Jules Groffier, ancien coureur cycliste passionné par la vigne, consolide le vignoble en acquérant des parcelles prestigieuses. C’est sous l’impulsion de Robert Groffier, dans les années 1950, que le domaine commence à embouteiller ses propres vins, marquant un tournant décisif vers une reconnaissance internationale. En 2005, Nicolas Groffier, petit-fils de Robert, prend les rênes avec une vision audacieuse : sublimer la qualité des cuvées tout en restant fidèle aux savoir-faire ancestraux. Rejoint par sa sœur Julie, Nicolas insuffle un vent de modernité, notamment en réduisant l’usage du bois neuf et en affinant les techniques de vinification. Depuis 2014, le domaine adopte une stratégie novatrice en ne commercialisant que la moitié de chaque millésime, réservant l’autre moitié pour un vieillissement en cave, garantissant ainsi des vins à maturité prêts à être savourés. Cette approche, saluée par les experts, renforce la réputation du domaine comme une référence incontournable de la Bourgogne.

Terroirs et Vignes du Domaine Robert Groffier Père et Fils

Le Domaine Robert Groffier Père et Fils s’étend sur près de 8 hectares de vignes, principalement situées dans les appellations prestigieuses de Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin. Malgré son siège à Morey-Saint-Denis, le domaine ne possède aucune parcelle dans cette commune, se concentrant sur des terroirs d’exception ailleurs. Parmi ses joyaux, le domaine est le plus grand propriétaire du Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses, avec 1 hectare de vignes, un cru mythique souvent comparé à un Grand Cru pour sa finesse. Le domaine cultive également 1 hectare de Bonnes Mares Grand Cru et 0,42 hectare de Chambertin Clos de Bèze Grand Cru, ainsi que des parcelles dans les Premiers Crus Les Hauts Doix et Les Sentiers à Chambolle-Musigny, et le village Gevrey-Chambertin Les Seuvrées.

Les sols, composés de calcaire brun et d’argile-limoneuse, offrent une profondeur idéale pour les vignes, dont l’âge moyen dépasse 40 ans. Ces vieilles vignes, plantées en Cordon de Royat, permettent de limiter les rendements et de concentrer les arômes. Nicolas Groffier pratique une viticulture raisonnée, bannissant les herbicides depuis 2005 et limitant les traitements au strict nécessaire. Les vignes sont labourées, désherbées rigoureusement, et les raisins sont récoltés à la main avec une double sélection (dans le vignoble et à la table de tri) pour garantir une qualité optimale. Cette attention méticuleuse au terroir confère aux vins une expression pure et authentique, véritable reflet de leur origine.

Vinifications du Domaine Robert Groffier Père et Fils

La philosophie de vinification du Domaine Robert Groffier Père et Fils repose sur une intervention minimale pour laisser s’exprimer le terroir et le millésime. Nicolas Groffier adapte ses techniques à chaque cuvée et à chaque vendange, avec une précision d’orfèvre. Les raisins, récoltés manuellement, subissent une fermentation avec levures indigènes après un égrappage partiel (jusqu’à 20 % de grappes entières, contre 50 % il y a vingt ans, selon le millésime). Les baies sont transférées sans écrasement dans des cuves en acier inoxydable, refroidies à 10-12°C pendant 4 à 5 jours pour une extraction optimale des couleurs et des arômes. Des pigeages courts et fréquents sont réalisés, parfois complétés par un remontage occasionnel, pour une macération totale d’environ 20 jours.

Après fermentation, les vins sont élevés en fûts de chêne, avec une proportion de bois neuf réduite à 15-25 % pour la plupart des cuvées, sauf pour le Chambertin Clos de Bèze, qui bénéficie d’un fût neuf. Nicolas privilégie le chêne d’Allier (forêt de Tronçais) pour sa finesse, et a récemment ajusté ses fournisseurs pour minimiser l’impact du bois sur le fruit. Les vins ne sont soutirés qu’une seule fois, un an après la vendange, et retournent en cuve inox avant la mise en bouteille, effectuée sans collage ni filtration. Cette approche artisanale garantit des vins de garde à la texture soyeuse et à la concentration naturelle, idéaux pour un achat de vin destiné à enrichir une cave.

Les Cuvées du Domaine Robert Groffier Père et Fils

Le Domaine Robert Groffier Père et Fils propose une gamme de cuvées d’exception, chacune reflétant la singularité de son terroir et l’expertise de la famille. Voici un aperçu complet des appellations disponibles pour votre achat de vin :

Bonnes Mares Grand Cru : Issu de 0,98 hectare de vieilles vignes sur le côté Morey, ce Grand Cru séduit par sa structure puissante et son fruité voluptueux. Notes de fruits noirs, fraîcheur minérale et tanins patinés en font un vin captivant, parfait pour une longue garde.

Chambertin Clos de Bèze Grand Cru : Produit sur 0,42 hectare, ce Grand Cru dévoile une profondeur remarquable, avec des arômes de cerise griotte, fraise poivrée et épices douces. Sa texture ciselée et son boisé parfaitement intégré en font un chef-d’œuvre de raffinement.

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses : Avec 1,1 hectare, le domaine est le plus grand propriétaire de ce cru mythique. Depuis 2022, deux cuvées distinctes sont proposées : La Grâce des Argiles, juteuse et charpentée, et La Délicatesse des Sables, plus mentholée et serrée. Ces vins offrent une finesse inégalée et une persistance aromatique envoûtante.

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers : Issu de 1,07 hectare près de Bonnes Mares, ce Premier Cru allie volume et dynamisme. Ses notes de violette, de pivoine et de fruits rouges veloutés séduisent par leur équilibre et leur mâche nerveuse.

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts Doix : Produit sur 1,10 hectare, ce cru dévoile une texture pulpeuse et florale, avec des arômes de fruits rouges et une finale d’orange sanguine. Sa finesse et son éclat en font un vin joyeux et accessible.

Gevrey-Chambertin Les Seuvrées : Issu de deux parcelles de vieilles vignes sous le Grand Cru Mazoyères-Chambertin, ce vin village offre une tension élégante, des notes de fruits rouges et une vivacité portée par la vendange entière.

Bourgogne Pinot Noir : Produit sur 1,40 hectare près du Clos de Vougeot, ce vin regional séduit par sa fraîcheur et ses notes de fruits rouges mûrs, idéal pour une dégustation immédiate.

Bourgogne Passetoutgrains : Issu de 0,75 hectare près de Morey, ce vin croquant et parfumé, dominé par le Pinot Noir, est parfait pour les moments conviviaux, avec ses arômes de fruits frais.

Le Domaine Robert Groffier Père et Fils est une icône de la Côte de Nuits, où tradition et innovation s’entrelacent pour produire des vins rouges d’une élégance rare. Sous la houlette de Nicolas Groffier, chaque cuvée exprime la quintessence de son terroir, offrant aux amateurs une expérience gustative mémorable. Que vous cherchiez un Grand Cru pour enrichir votre cave ou un Premier Cru pour une dégustation immédiate, notre sélection vous garantit un achat de vin au meilleur prix. Plongez dans l’univers du Domaine Robert Groffier Père et Fils et laissez-vous séduire par des vins de Bourgogne qui célèbrent l’art de la viticulture.

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