Ardoisières

Les vins du domaine Ardoisières

Le domaine des Ardoisières est situé en Savoie à Fréterive, entre Chambéry et Albertville, et sa récente histoire est assez remarquable. Dans les années 1990, le maire du village de Cevins voulait faire revivre le vignoble qui existait et avait disparu suite au Phylloxera. Un vigneron passionné, Michel Grisard, replanta le coteau de Cevins en 1997 (il aura fallu attendre 5 ans pour obtenir la première récolte) et Brice Omont, ingénieur agricole le rejoignit en 2002. Désormais à la tête du domaine des Ardoisières, Brice Omont dispose d’un vignoble de 16 ha réparti en 2 parties distinctes, le coteau de Cevins, et le coteau St Pierre de Soucy. Le coteau de Cevins est entièrement disposé en terrasses de micaschistes, dont la pente peut aller jusqu’à près de 70 % avec un très faible rendement (25 hL/ ha), et le coteau de Saint-Pierre-de-Soucy est lui composé d’une roche sédimentaire, de marnes schisteuses du jurassique et d’un sol argilo-calcaire sur pente moyenne à forte, mais avec un rendement moyen d’environ 40 hL/ ha. Sont plantés sur les 12 ha de blanc du domaine Ardoisières les cépages Altesse, Chardonnay, Mondeuse blanche, Malvoisie, Roussanne et Jacquère ; et sur les 4 ha de rouge les cépages Persan, Gamay, et Mondeuse noire. Le domaine des Ardoisières est en culture biodynamique et a réussi le pari du renouveau de certains cépages parfois décriés (Mondeuse Blanche, Persan). L’analyse des parcelles du vignoble confirmera la bonne intuition d’un terroir exceptionnel, qui grâce à un sol riche en micaschistes, produit des vins superbes. La cuvée de Savoie rouge Argile du domaine des Ardoisières (en IGP les Allobroges) est un vin frais digeste et racé, d’une grande gourmandise. Argile en Savoie blanc est un vin pur et ciselé, avec une jolie acidité soutenue par des notes d’agrumes et de résine de pin. La cuvée Schistes blanc est un assemblage de 4 cépages savoyards : Jacquère, Malvoisie, Mondeuse blanche et Roussanne. La bouche est très droite, longue, et la pureté est cristalline. La production n’est que de 7000 bt. La cuvée Améthyste est un assemblage de Persan et de Mondeuse noire, exhalant des arômes de myrtilles, de poivre et d’épices, avec une bouche gourmande, puissante mais avec beaucoup de finesse. Enfin, Quartz est la cuvée prestige du domaine des Ardoisières, 100% Altesse élevée 12 mois en barriques, sur des notes de coing, de mirabelle, de noix, et de glycine. La bouche est structurée, intense et parfaitement équilibrée, d’une grande finesse, saline avec une persistance remarquable. Le domaine des Ardoisières propose donc une belle gamme de vins blancs et de vins rouges alliant pureté d’expression, richesse de matière et belle personnalité, et assure la renaissance des rands vins de Savoie.

Découvrez les vins du domaine des Ardoisières ainsi que d'autres domaines de Savoie comme Belluard, Blard & Fils, Dupasquier, Gilles Berlioz. Appréciez aussi plus largement nos bouteilles, magnums et vieux millésimes. Avec Vins et Millésimes, l’achat de vin en ligne n’a jamais été aussi facile ! Toujours 100% en stock, en expédition rapide et au meilleur prix !

La photo montre une bouteille de vin de l'appellation Vin des Allobroges du domaine Ardoisières en Savoie.

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Nr. 1 Service!
Très bien
Grand choix, service impeccable
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tout est nikel
Nous ne dégusterons ce millésimé très ancien qu’en cette fin d’annee
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