Chambertin & Cie

Chambertin (13,4 ha) : Considéré comme le cœur historique de Gevrey, ce cru tire son nom du "Champ de Bertin". Ses sols calcaires, mêlés d’argile et de cailloux, produisent des vins puissants, riches en tanins, avec des arômes de fruits noirs, d’épices et une minéralité marquée. Sa réputation en fait une référence mondiale.

Chambertin Clos de Bèze (15 ha) : Voisin direct de Chambertin, ce cru partage des caractéristiques similaires, mais ses sols légèrement plus drainants confèrent une finesse accrue. Les vins, souvent opulents, dévoilent des notes de cassis, de réglisse et une texture soyeuse. Historiquement, il est l’un des plus anciens clos de la région.

Charmes Chambertin (27,76 ha, incluant souvent Mazoyères-Chambertin) : Plus vaste, ce cru s’étend sur des sols argilo-calcaires riches, offrant des vins élégants, aux tanins souples, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de violette et parfois une touche florale. Sa superficie inclut parfois Mazoyères, bien que certains vignerons choisissent de le vinifier séparément.

Mazis Chambertin (8,73 ha) : Divisé en Mazis-Haut et Mazis-Bas, ce cru repose sur des sols caillouteux et bien drainés en haut, plus argileux en bas. Les vins sont corsés, avec des notes de cerise noire, de sous-bois et une structure tannique robuste, idéale pour un long vieillissement.

Latricières Chambertin (7,31 ha) : Situé au sud de Chambertin, ce cru se distingue par des sols maigres, très calcaires, qui donnent des vins d’une grande finesse, à la texture délicate. Les arômes évoquent la framboise, le graphite et une minéralité ciselée, avec une belle acidité.

Chapelle Chambertin (5,23 ha) : Composé des lieux-dits En la Chapelle et Les Gémeaux, ce cru produit des vins plus légers et aériens, marqués par des notes de fruits rouges frais, de pivoine et une élégance naturelle. Ses sols argileux et limoneux favorisent une approche plus accessible dans la jeunesse.

Griotte Chambertin (2,73 ha) : Le plus petit des Grands Crus, il tire son nom des cerises griottes, reflétées dans ses arômes intenses de fruits rouges acidulés. Ses sols calcaires et sableux confèrent une texture veloutée et une concentration remarquable, avec une touche d’épices douces.

Ruchottes Chambertin (3,25 ha) : Perché sur des sols rocailleux et pauvres, ce cru donne des vins austères dans leur jeunesse, avec une structure tannique marquée et des arômes de mûre, de pierre à fusil et de truffe après quelques années. Sa rareté en fait un cru prisé des connaisseurs.

Mazoyères Chambertin (2,89 ha) : Souvent vinifié sous l’appellation Charmes-Chambertin, ce cru partage des sols argileux profonds, produisant des vins charnus, aux tanins ronds, avec des notes de prune, de cacao et une finale chaleureuse. Sa superficie modeste le rend moins visible mais tout aussi qualitatif.

Ces Grands Crus, totalisant environ 86,3 hectares, représentent moins de 20 % de la superficie viticole de Gevrey-Chambertin, mais ils incarnent l’excellence de la commune. Leur exposition est-sud-est garantit un ensoleillement optimal, tandis que la diversité des sols et des microclimats crée une mosaïque de styles, allant de la puissance brute à la finesse aromatique. Les rendements, strictement contrôlés (environ 35 hl/ha), assurent une concentration optimale, et les vins, souvent élevés 12 à 18 mois en fûts de chêne, gagnent en complexité avec l’âge, certains atteignant leur apogée après 15 à 30 ans. Gevrey-Chambertin demeure ainsi une référence incontournable pour les amateurs de grands Pinots Noirs.