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Millésime

Contenance (cl)

Prix

105 € - 255 €

Note Parker WA

93 - 95

Note Burghound

94 - 96

Marquis d’Angerville

Un domaine de référence à Volnay.

Le Domaine du Marquis d'Angerville

Créé en 1804, le domaine n’est devenu propriété de la famille d’Angerville qu’un siècle plus tard en 1906. C’est au Marquis Sem d’Angerville, que l’on doit la décision d’embouteiller les vins de Bourgogne en 1920, et ce dernier contribua grandement à l’établissement des AOC dans le courant des années 1930. Son fils a Jacques repris le domaine en 1952 et aura vinifié 52 vendanges au domaine. En dernier lieu, Guillaume d’Angerville a succédé à son père en 2003, et est aujourd’hui à la tête de la propriété, passé en Biodynamie depuis 2006. Les 15 hectares de vignoble sont répartis de façon très  resserrée du Sud de Pommard au Nord de Meursault (avec une très grosse majorité située sur Volnay). Le Domaine d’Angerville possède en effet près de 11 hectares de Volnay 1ers Crus (Caillerets, Champans, Clos des Angles, Clos des Ducs, Fremiets, Mitans, Pitures, Taillepieds) en plus d’un Pommard 1er cru (Combe Dessus) et d’un Meursault 1er cru Santenots, secteur réputé pour sa minéralité.  3 Bourgogne (blanc, rouge et aligoté) viennent compléter la gamme des vins du domaine, qui s’impose réellement comme une référence ultime de l’appellation Volnay. François Duvivier, régisseur depuis 2005 pratique l’égrappage total en vinification, et l’élevage bénéficie d’une proportion de fûts neufs qui est modulée en fonction des caractéristiques spécifiques du millésime. La durée d’élevage est généralement de  15 à 18 mois, accompagnée d’une moyenne de 20 à 25% de futs neufs. En effet, la nature délicate et fine de l’AOC Volnay pourrait s’avérer dénaturée par des pourcentages trop importants de bois neuf. La mise des vins en bouteille est effectuée selon le calendrier lunaire, et toujours précédée d’un assemblage en grands volumes plusieurs semaines auparavant (sans pompage, pour ne pas fatiguer le vin). Dans les grands millésimes que sont 2015, 2010, 2009 et 2005, le domaine du Marquis d’Angerville a produit de très grands vins de garde, qui feront le régal des amateurs patients, car c’est au-delà de 10 ans que se révèle le caractère affirmé de ces grands Volnay. Le domaine est consacré par la critique internationale, et sa réputation est grande et méritée.

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