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15 € - 30 €

Mas Jullien

Un domaine pionnier de la renaissance du Languedoc

Les vins du domaine Mas Jullien

Le domaine du Mas Jullien, fondé en 1985 par Olivier Jullien et Jean-Philippe Granier, est situé dans le village de Jonquières, sur les appellations Côteaux du Languedoc et Terrasses du Larzac. La surface de son vignoble est de 20 Ha, dont 4 Ha en blanc (carignan blanc, chenin, clairette, grenache, viognier, et petit manseng). Le domaine Mas Jullien a longtemps fait figure de précurseur et de synonyme d’excellence dans un Languedoc avant tout orienté vers la quantité. Olivier Jullien, accompagné de quelques autres vignerons stars (comme Gauby, Daumas Gassac, Grange des Pères), a permis au Languedoc de produire des vins très qualitatifs, positionnés sur le haut de gamme, ce qui s’avérait assez rare sur la région dans les années 1980.

Le domaine Mas Jullien produit des vins rouges, blancs et rosés et il demeure au sommet de la production des vins du Languedoc, et d’une régularité sans faille. Olivier Jullien travaille ses vignes à nouveau en agriculture biologique, après avoir un temps renoncé à la certification par souhait d’indépendance. Les vins rouges du Mas Jullien (Carlan, Autour de Jonquières, Etats d’Ames) possèdent beaucoup d'allonge et d'élégance, sur un équilibre qui s’approche de la perfection. La nouvelle cuvée Lous Rougeos provient d’un balcon d’éboulis calcaires situé en altitude (400 m), d’une saveur unique à la finale explosive et finement poivrée. Les vins rouges du Mas Jullien étant particulièrement savoureux, leur potentiel de garde est de 10 à 15 ans, et ils ne sont jamais aussi bons qu’après 7 à 10 ans de vieillissement en cave, permettant de surpasser la phase de fermeture de certains millésimes dans leur jeunesse. Le vin blanc du Mas Jullien est un exemple subtil de complexité et de fraicheur, délivrant des nuances de fleurs blanches, d'anis et de fenouil, et d’une capacité de garde presque aussi importante que celle du rouge, tout en pouvant se boire sur la jeunesse. Il est produit en simple IGP Pays de l’Hérault de par son association originale de Carignan blanc et de Chenin. Le domaine produit également un vin rosé très svelte mais profond, à recommander l’été en accord mets et vins sur des grillades. Enfin, un vin de liqueur à la robe rose orangée nommé « Cartagène » (100% Cinsault) est aussi commercialisé par le domaine, et à consommer à l’apéritif ou au dessert. La réputation du domaine salué par la critique (aux 3 étoiles au guide vert de la RVF) perdure depuis 30 ans et l’ensemble de sa production est fortement recommandable. Le rapport qualité prix est ici indéniable compte tenu de la haute qualité des vins proposés. Les vins du Mas Jullien sont à posséder impérativement en cave !

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