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Angélus 1999
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Proveniente das encostas argilo-calcárias de Saint-Émilion, o Château Angélus 1999 (Premier Grand Cru Classé A) une Merlot e Cabernet Franc. Nariz de amora e especiarias, boca aveludada e taninos precisos. Perfeito para a guarda até 2030, sublima queijos curados ou côte de bœuf.
Um domínio familiar enraizado no coração de Saint-Émilion, onde oito gerações de paixão se transmitem através das encostas argilo-calcárias.
- Terroir : Os solos gizeiros e argilo-calcários de Saint-Émilion Grand Cru, banhados por um clima oceânico temperado, esculpem vinhos de uma precisão mineral e de uma elegância rara.
- Vinificação : Uma abordagem respeitosa do fruto, aliando tradição e inovação, para cuvées onde a potência se expressa com fineza e equilíbrio.
À vista : Uma cor vermelho granada profunda, com reflexos ainda vivos, revelando uma textura sedosa e uma densidade promissora.
No nariz : Um buquê generoso desabrocha em notas de amora silvestre e cereja preta confitada, seguidas de um toque de trufa negra, cedro e uma pontinha salina que evoca o sub-bosque úmido.
Na boca : Um ataque aveludado cede lugar a uma estrutura tensa, onde taninos precisos e uma acidez viva sustentam uma mineralidade gizenta, para um final longo e harmonioso.
Servir a 16°C numa taça de Bordeaux para revelar toda a sua complexidade.
Uma safra clássica do final dos anos 1990, onde a maturidade das uvas se expressou com equilíbrio e profundidade.
- Potencial de guarda : Guardar ainda 5 a 10 anos em adega fresca e úmida, ao abrigo das variações de temperatura.
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