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Angélus 1999
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Procedente de las laderas arcillo-calcáreas de Saint-Émilion, el Château Angélus 1999 (Premier Grand Cru Classé A) une Merlot y Cabernet Franc. Nariz de mora y especias, boca aterciopelada y taninos precisos. Perfecto para guardar hasta 2030, realza quesos curados o chuletón de buey.
Un dominio familiar arraigado en el corazón de Saint-Émilion, donde ocho generaciones de pasión se transmiten a través de las laderas arcillo-calcáreas.
- Terruño: Los suelos calcáreos y arcillo-calcáreos de Saint-Émilion Grand Cru, bañados por un clima oceánico templado, esculpen vinos de una precisión mineral y una elegancia poco común.
- Vinificación: Un enfoque respetuoso con el fruto, que combina tradición e innovación, para vinos donde la potencia se expresa con fineza y equilibrio.
A la vista: Un color rojo granate profundo, con reflejos aún vivos, que revela una textura sedosa y una densidad prometedora.
En nariz: Un bouquet generoso se despliega en notas de mora silvestre, cereza negra confitada, seguidas de un toque de trufa negra, cedro y un punto salino que recuerda al sotobosque húmedo.
En boca: Un ataque aterciopelado da paso a una estructura tensa, donde unos taninos precisos y una acidez viva sostienen una mineralidad calcárea, para un final largo y armonioso.
Servir a 16 °C en una copa de Burdeos para revelar toda su complejidad.
Una añada clásica de finales de los años 1990, donde la madurez de las uvas se expresó con equilibrio y profundidad.
- Potencial de guarda: Conservar entre 5 y 10 años más en bodega fresca y húmeda, al abrigo de las variaciones de temperatura.
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