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Angélus 1999
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Issu des coteaux argilo-calcaires de Saint-Émilion, le Château Angélus 1999 (Premier Grand Cru Classé A) marie Merlot et Cabernet Franc. Nez de mûre et épices, bouche veloutée et tanins précis. Parfait pour une garde jusqu’en 2030, il sublime fromages affinés ou côte de bœuf.
Un domaine familial ancré au cœur de Saint-Émilion, où huit générations de passion se transmettent à travers les coteaux argilo-calcaires.
- Terroir : Les sols crayeux et argilo-calcaires de Saint-Émilion Grand Cru, baignés par un climat océanique tempéré, sculptent des vins d’une précision minérale et d’une élégance rare.
- Vinification : Une approche respectueuse du fruit, alliant tradition et innovation, pour des cuvées où la puissance s’exprime avec finesse et équilibre.
À l’œil : Une robe rouge grenat profonde, aux reflets encore vifs, révélant une texture soyeuse et une densité prometteuse.
Au nez : Un bouquet généreux s’épanouit en notes de mûre sauvage, de cerise noire confite, suivies d’une touche de truffe noire, de cèdre et d’une pointe saline rappelant les sous-bois humides.
En bouche : Une attaque veloutée laisse place à une structure tendue, où des tanins précis et une acidité vive soutiennent une minéralité crayeuse, pour une finale longue et harmonieuse.
Servir à 16°C dans un verre à Bordeaux pour en révéler toute la complexité.
Un millésime classique de la fin des années 1990, où la maturité des raisins s’est exprimée avec équilibre et profondeur.
- Potentiel de garde : À conserver encore 5 à 10 ans en cave fraîche et humide, à l’abri des variations de température.
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