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Champagne
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Charles de Non Dit Cuve Implicite 2018
116856
Bianco
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Il Charles de Non Dit Cuve Implicite 2018, Champagne Blanc de Noirs Grand Cru, esprime i suoli gessosi della regione. Questo Brut Nature senza additivi rivela frutti a polpa bianca, note terrose e una mineralità salina. Al palato è setoso e vivace, con una spiccata tensione minerale. Perfetto con ostriche o pesce.
Charles de Non Dit
Una tenuta in cui l’artigianalità incontra l’audacia, radicata in Champagne per rivelare l’essenza più autentica del terroir.
- Terroir: suoli gessosi e calcarei della Champagne, culla di una mineralità vibrante e di una tensione caratteristica.
- Vinificazione: approccio naturale, senza artifici – lieviti indigeni e uso ridotto di zolfo, per vini vivi e autentici.
Una tenuta in cui l’artigianalità incontra l’audacia, radicata in Champagne per rivelare l’essenza più autentica del terroir.
- Terroir: suoli gessosi e calcarei della Champagne, culla di una mineralità vibrante e di una tensione caratteristica.
- Vinificazione: approccio naturale, senza artifici – lieviti indigeni e uso ridotto di zolfo, per vini vivi e autentici.
Note di degustazione del vino Charles de Non Dit Cuve Implicite 2018
Alla vista: colore dorato dai riflessi tenui, limpidezza serica e consistenza quasi vellutata.
Al naso: aromi di mela verde croccante e fiori di sambuco, seguiti da note di brioche tostata e da un tocco salino che ricorda un soffio di gesso umido.
Al palato: bollicine fini e precise, un’acidità vivace che sostiene una mineralità gessosa e un finale lungo e teso, in cui freschezza e profondità si intrecciano.
Servire tra 8 e 10 °C, in un flûte da Champagne per preservarne la purezza e l’eleganza.
Annata 2018
Un’annata segnata da una maturità generosa, in cui freschezza e struttura si equilibrano armoniosamente.
- Potenziale di invecchiamento: da degustare entro il 2028, conservando il vino al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura.
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