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Castillo de las Torres Vacqueyras 2016
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El Château des Tours Vacqueyras 2016, nacido en las laderas pedregosas de Vacqueyras, combina Grenache, Syrah y Mourvèdre. Este vino, criado en toneles, seduce por sus notas de mora, tomillo y especias. Su boca, carnosa y tensa, revela un toque mineral. Perfecto hasta 2035 con un magret de pato.
Bodega familiar arraigada en Sarrians, en el corazón del Valle del Ródano meridional, donde Emmanuel Reynaud perpetúa un legado vitícola de exigencia y discreción.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos y guijarros rodados de las Denominaciones Vacqueyras y Côtes-du-Rhône, bañados por un clima mediterráneo atemperado por el mistral.
- Vinificación: Método natural — levaduras indígenas, crianza prolongada en viejos toneles, sin artificios — para vinos de una pureza mineral y una tensión poco común.
Notas de cata del vino Château des Tours Vacqueyras 2016
A la vista: Color granate profundo con reflejos teja, de una densidad sedosa donde la luz danza sobre lágrimas lentas y generosas.
En nariz: Frescura de guinda y mora silvestre, seguida de notas más profundas de regaliz y cedro, antes de que un toque salino evoque las piedras trituradas de las laderas de Vacqueyras.
En boca: Textura aterciopelada pero tensa, donde la acidez viva y la mineralidad calcárea sostienen un largo final especiado, marcado por unos taninos de una elegancia discreta.
Servir a 16 °C en una copa de vino tinto tipo Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2016
Una añada solar pero equilibrada, donde la frescura preservada por un verano apacible permitió a las uvas alcanzar una madurez óptima sin excesos.
- Potencial de guarda: 15 años y más, conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y al abrigo de la luz.
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