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Château des Tours Vacqueyras 2016
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Der Château des Tours Vacqueyras 2016, entstanden auf den steinigen Hängen von Vacqueyras, vereint Grenache, Syrah und Mourvèdre. Dieser in Foudres ausgebaute Wein begeistert mit Noten von Brombeere, Thymian und Gewürzen. Sein fleischiger und gespannter Gaumen offenbart einen mineralischen Hauch. Ideal bis 2035 zu einer Entenbrust.
Familienweingut in Sarrians verwurzelt, im Herzen des südlichen Rhône-Tals, wo Emmanuel Reynaud ein Weinerbe mit Anspruch und Bescheidenheit fortführt.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden und Rundkiesel der Appellationen Vacqueyras und Côtes-du-Rhône, unter einem mediterranen Klima, das durch den Mistral gemäßigt wird.
- Vinifikation: Natürliche Methode – indigene Hefen, langer Ausbau in alten Foudres, ohne künstliche Eingriffe – für Weine von mineraler Reinheit und seltener Spannung.
Verkostungsnotizen zum Wein Château des Tours Vacqueyras 2016
Im Auge: Tiefes Granatrot mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte, auf der das Licht in langsamen und großzügigen Schlieren tanzt.
In der Nase: Frische von Sauerkirsche und wilder Brombeere, dann tiefere Noten von Lakritze und Zeder, bevor ein saliner Hauch an die zerbrochenen Steine der Vacqueyras-Hänge erinnert.
Am Gaumen: Samtene, doch gespannte Textur, bei der die lebhafte Säure und die kreidige Mineralität einen langen, würzigen Abgang unterstützen, geprägt von Tanninen von diskreter Eleganz.
Bei 16 °C in einem Bourgogne-Rotweinglas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2016
Ein sonniger, doch ausgewogener Jahrgang, bei dem die durch einen milden Sommer bewahrte Frische den Trauben ermöglichte, eine optimale Reife ohne Überschuss zu erreichen.
- Lagerpotenzial: 15 Jahre und mehr, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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