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Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2015 Magnum
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Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2015 em magnum, um Chardonnay de Puligny-Montrachet cultivado em solos argilo-calcários. Envelhecido em barricas, revela notas de frutas brancas, flores e uma mineralidade salina. Em boca, sua textura sedosa e sua tensão viva fazem dele um vinho de guarda (10-15 anos), ideal com crustáceos ou queijos afinados.
Situado no coração de Puligny-Montrachet, este domínio familiar encarna a excelência borgonhesa há quase um século, aliando tradição e precisão.
- Terroir : Solos argilo-calcários e marnosos da Côte de Beaune, onde os Premiers Crus como Les Combettes revelam uma mineralidade gessada e uma elegância distintiva.
- Vinificação : Envelhecimento em barricas de carvalho, com um toque de madeira nova bem controlado, para preservar a pureza do Chardonnay e a tensão do terroir.
Notas de degustação do vinho Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2015
À vista: uma cor dourada pálida com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa e de um brilho cristalino.
No nariz: aromas de flor de espinheiro e limão confitado entrelaçam-se com notas de avelã torrada e pederneira, realçados por um toque salino característico do climat.
Em boca: uma textura aveludada mas tensa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade gessada, que se estende em um final longo e salino, de uma precisão notável.
Servir entre 12 e 14°C em uma taça de borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2015
Uma safra generosa e equilibrada, onde o calor estival amadureceu as uvas sem alterar sua frescura, oferecendo vinhos de grande harmonia.
- Potencial de guarda : Conservar até 2030-2035 em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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