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Borgogna
| Puligny Montrachet 1er cru
Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018
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Bianco
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Il Ramonet Puligny-Montrachet Premier Cru Champs Canet 2018 del Domaine Ramonet è uno Chardonnay dei pendii argillo-calcarei di Puligny-Montrachet. Affinato in botti, rivela aromi di pera e fiori bianchi, esaltati da una mineralità gessosa e da un tocco vanigliato. In bocca, la sua texture setosa e la sua freschezza vivace si uniscono a una tensione salina. Da degustare fin d'ora o da conservare 8-10 anni, accompagna pesci e formaggi stagionati.
Domaine Ramonet
Situato nel cuore della Côte de Beaune, questo domaine familiare incarna l'eccellenza dei grandi vini bianchi di Borgogna da quasi un secolo.
- Terroir: Suoli calcarei e marnosi delle denominazioni Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet, dove lo Chardonnay rivela tutta la sua mineralità e la sua finezza.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, rispetto dei cicli naturali e ricerca di un'espressione pura ed elegante del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Ramonet Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Canet 2018
All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di pera Williams e mela acidula, arricchiti da note di fiore di biancospino e mandorla fresca, prima di un tocco salino e gessoso sul fondo.
In bocca: Texture morbida e tesa, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità salina, per un finale lungo e preciso, segnato da sfumature di pietra focaia.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da Borgogna per esaltarne la complessità.
Annata 2018
Un'annata generosa, dove la maturità delle uve si unisce a una freschezza minerale caratteristica dei grandi Puligny-Montrachet.
- Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Situato nel cuore della Côte de Beaune, questo domaine familiare incarna l'eccellenza dei grandi vini bianchi di Borgogna da quasi un secolo.
- Terroir: Suoli calcarei e marnosi delle denominazioni Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet, dove lo Chardonnay rivela tutta la sua mineralità e la sua finezza.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, rispetto dei cicli naturali e ricerca di un'espressione pura ed elegante del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Ramonet Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Canet 2018
All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di pera Williams e mela acidula, arricchiti da note di fiore di biancospino e mandorla fresca, prima di un tocco salino e gessoso sul fondo.
In bocca: Texture morbida e tesa, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità salina, per un finale lungo e preciso, segnato da sfumature di pietra focaia.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da Borgogna per esaltarne la complessità.
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