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Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2015 Magnum
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Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2015 en magnum, un Chardonnay de Puligny-Montrachet aux sols argilo-calcaires. Élevé en fûts, il dévoile des notes de fruits blancs, de fleurs et une minéralité saline. En bouche, sa texture soyeuse et sa tension vive en font un vin de garde (10-15 ans), idéal avec crustacés ou fromages affinés.
Niché au cœur de Puligny-Montrachet, ce domaine familial incarne l’excellence bourguignonne depuis près d’un siècle, alliant tradition et précision.
- Terroir : Des sols argilo-calcaires et marneux de la Côte de Beaune, où les Premiers Crus comme Les Combettes révèlent une minéralité crayeuse et une élégance distinctive.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, avec une touche de bois neuf maîtrisée, pour préserver la pureté du Chardonnay et la tension du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2015
À l’œil : Une robe or pâle aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : Des arômes de fleur d’aubépine et de citron confit s’entrelacent à des notes de noisette torréfiée et de pierre à fusil, relevées d’une touche saline caractéristique du climat.
En bouche : Une texture onctueuse mais tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et saline, d’une précision remarquable.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2015
Un millésime généreux et équilibré, où la chaleur estivale a mûri les raisins sans altérer leur fraîcheur, offrant des vins d’une grande harmonie.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2030-2035 dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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