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Borgogna
| Puligny Montrachet 1er cru
Ramonet Puligny Montrachet 1 cru Champs Canet 2017
Il Ramonet Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Canet 2017, nato sui suoli calcarei di Puligny-Montrachet, è uno Chardonnay affinato in botti. Note di agrumi e di pietra focaia, bocca vivace e minerale, finale salino. Perfetto con capesante o pollo di Bresse, si conserva fino al 2030.
Domaine Ramonet
Situato nel cuore di Chassagne-Montrachet, questo domaine familiare incarna dall'inizio degli anni '20 del Novecento l'eccellenza dei grandi vini bianchi di Borgogna, plasmati con un rigore tramandato da quattro generazioni.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, dove i Premiers Crus come Champs Canet rivelano una mineralità gessosa e un'eleganza rara.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere controllato per preservare la purezza dello Chardonnay, coniugando tensione e complessità senza artifici.
Situato nel cuore di Chassagne-Montrachet, questo domaine familiare incarna dall'inizio degli anni '20 del Novecento l'eccellenza dei grandi vini bianchi di Borgogna, plasmati con un rigore tramandato da quattro generazioni.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, dove i Premiers Crus come Champs Canet rivelano una mineralità gessosa e un'eleganza rara.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere controllato per preservare la purezza dello Chardonnay, coniugando tensione e complessità senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Ramonet Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Canet 2017
All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza setosa che annuncia una texture untuosa e precisa.
Al naso: Aromi di limone candito, fiori di acacia e pesca bianca si intrecciano, sostenuti da un tocco salino e da una mineralità gessosa caratteristica del terroir.
In bocca: Attacco vivace e teso, dove l'acidità cesellata sposa una materia ricca e vellutata, lasciando spazio a un finale lungo e salino, caratterizzato da un'eleganza minerale.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2017
Un'annata equilibrata, dove la freschezza delle notti borgognone ha preservato la tensione e la purezza dei vini bianchi.
- Potenziale di invecchiamento: Da gustare fino al 2030, da conservare in una cantina a temperatura stabile (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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