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| Puligny Montrachet 1er cru
Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2019 - PROMO -5% !
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Questo Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Canet 2019 del Domaine Ramonet rivela suoli calcarei. Affinato in botti, sposa fiori bianchi, agrumi e vaniglia a una mineralità gessosa. La bocca, setosa e fresca, è ideale con pesci o per un invecchiamento di 8-10 anni.
Domaine Jean-Claude Ramonet
Un domaine familiare radicato nei grandi terroir di Borgogna, dove l'esigenza e la tradizione plasmano vini di rara precisione.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei di Puligny-Montrachet, culla degli Chardonnay più minerali ed eleganti della Côte de Beaune.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere controllato per preservare la purezza del frutto e rivelare la tensione gessosa del terroir.
Un domaine familiare radicato nei grandi terroir di Borgogna, dove l'esigenza e la tradizione plasmano vini di rara precisione.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei di Puligny-Montrachet, culla degli Chardonnay più minerali ed eleganti della Côte de Beaune.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere controllato per preservare la purezza del frutto e rivelare la tensione gessosa del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Jean-Claude Ramonet Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Canet 2019
All'occhio: Veste giallo paglierino con riflessi dorati, di una limpidezza setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di fiore di biancospino e lime si intrecciano a note di pera Williams e vaniglia tostata, sottolineate da un tocco salino e gessoso.
In bocca: Texture morbida ma tesa, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità pietrosa, con un finale lungo e salino dove persistono gli agrumi canditi e le spezie dolci.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da vino bianco di Borgogna per esaltarne la complessità.
Annata 2019
Un'annata segnata dall'equilibrio, dove la maturità dei frutti incontra una freschezza minerale caratteristica dei grandi bianchi di Borgogna.
- Potenziale di invecchiamento: Da 10 a 15 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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