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Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2015 Magnum
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Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2015 in Magnum, ein Chardonnay aus Puligny-Montrachet auf ton-kalkigen Böden. Im Eichenfass ausgebaut, enthüllt er Noten von weißen Früchten, Blüten und eine salzige Mineralität. Am Gaumen machen seine seidige Textur und seine lebhafte Spannung ihn zu einem Lagerwein (10–15 Jahre), ideal zu Meeresfrüchten oder gereiften Käsesorten.
Eingebettet im Herzen von Puligny-Montrachet verkörpert dieses Familienweingut seit fast einem Jahrhundert die burgundische Exzellenz und verbindet Tradition mit Präzision.
- Terroir : Aus ton- und mergelreichen Kalkböden der Côte de Beaune, wo die Premiers Crus wie Les Combettes eine kreidige Mineralität und unverwechselbare Eleganz offenbaren.
- Vinifikation : Ausbau in Eichenfässern mit einem kontrollierten Anteil neuen Holzes, um die Reinheit des Chardonnay und die Spannung des Terroirs zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2015
Im Glas: Eine blassgelbe Robe mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und kristallinem Glanz.
In der Nase: Aromen von Weißdornblüten und kandierter Zitrone verflechten sich mit Noten von gerösteter Haselnuss und Feuerstein, abgerundet durch einen salzigen Hauch, der charakteristisch für das Klima ist.
Am Gaumen: eine geschmeidige, aber straffe Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, die sich in einem langen, salzigen Abgang von bemerkenswerter Präzision entfaltet.
Bei 12 bis 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu enthüllen.
Jahrgang 2015
Ein großzügiger und ausgewogener Jahrgang, bei dem die sommerliche Wärme die Trauben reifte, ohne ihre Frische zu beeinträchtigen, und Weine von großer Harmonie hervorbrachte.
- Reifepotenzial : Bis 2030–2035 unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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